Дикая игра :
1. Оленина (оленина) :Пионеры охотились на различные виды оленей, в том числе на белохвостого оленя и оленя-мула, из-за их нежного и ароматного мяса.
2. Лось и лось :Эти крупные млекопитающие давали значительное количество мяса, и на них часто охотились в холодные месяцы, когда их было легче выслеживать и хранить.
3. Медвежатина :На медведей охотились не только ради мяса, но и ради меха и жира.
4. Дичь (утки, гуси, индейки) :Пионеры ловили или отстреливали различные виды диких птиц из-за их сочного и легко сохраняемого мяса.
5. Кролики и белки :на этих маленьких животных было легко охотиться, и они служили быстрым источником белка.
Животноводство :
1. Свиньи (Свинина) :Свиньи обычно выращивались пионерами ради мяса, которое можно было сохранить путем засолки, копчения или изготовления колбас и бекона.
2. Крупный рогатый скот (говядина) :Крупный рогатый скот содержали в основном ради молока, но при необходимости бычков также забивали и ради говядины, особенно во время сезонных миграций или периодов нехватки мяса.
3. Куры и яйца :Куры были ценным источником мяса и яиц, обеспечивая постоянный запас белка.
4. Молочные коровы (говядина) :Помимо молока, молочных коров можно было забивать ради мяса, когда они переставали быть продуктивными в качестве дойных животных.
5. Козы и овцы :Некоторые пионеры разводили коз и овец ради мяса, молока и шерсти, хотя они были менее распространены, чем другой домашний скот.
В целом, мясо, потребляемое пионерами, зависело от их доступа к дичи, их домашнему скоту, а также от климата и окружающей среды региона, в котором они поселились. год.
