Что такое ириска?
Ириска — это мягкая карамель, известная в англоязычных странах под названием taffy. В России её часто называют «ириской», хотя оригинальное название происходит от английского слова.
Уэльская версия
По одной из легенд, таффи появился в Уэльсе в XVIII веке. Англоговорящий клиент попросил у местной женщины «tafia» — популярный карибский напиток из патоки и рома. Женщина услышала «taffi» и вместо напитка начала растягивать патоку, получив сладкую тянучую массу, которую назвали «taffy».
Американская версия
Другая версия гласит, что первая промышленная рецептура таффи была разработана в США в 1886 году. С тех пор сладость быстро завоевала популярность и распространилась по всему миру, став основой для многих локальных вариантов, в том числе и русской «ириски».
Таким образом, название «ириска» связано как с языковым недоразумением в Уэльсе, так и с последующим коммерческим производством в Америке.
