В Средние века земледелие опиралось на ограниченный набор культур, которые обеспечивали продовольствие и сырье.
Зерновые культуры
- Пшеница
- Ячмень
- Овёс
- Рожь
- Просо
Овощи и бобовые
- Фасоль
- Горох
- Чечевица
- Капуста
- Лук
- Чеснок
Фрукты
- Яблоки
- Груши
- Виноград
- Сливы