На археологическом участке Абу‑даса в Египте команда исследователей обнаружила масштабную пивоварню, которую называют «самой древней» в мире. Пиво было любимым напитком древних египтян, и здесь оно варилось в рамках погребальных ритуалов.
Об этом 13 февраля 2021 года сообщило Министерство туризма Египта. Открытие сделала египетско‑американская археологическая миссия под руководством Мэттью Адамса (NYU) и Деборы Вишак (Принстон).
Пивоварня датируется эпохой царя Нармера
Секретарь Совета древностей Египта Мостафа Вазери отметил, что найденный объект «вероятно относится к времени царя Нармера», первого правителя, объединившего Верхний и Нижний Египет более 5 000 лет назад.
Ранее британские археологи в начале XX века предполагали наличие древней пивоварни в этом районе, но точно её местоположение не смогли установить. Сейчас команда сумела её локализовать.
По словам Вазери, пивоварня состояла из восьми крупных производственных зон. В каждой зоне располагалось около 40 терракотовых чанов, расположенных в две ряда. Смесь зерна и воды нагревалась в вертикально установленных ёмкостях‑кольцах.
Около 22 400 литров пива одновременно
Исследователь Мэттью Адамс сообщил, что объём производства мог достигать 22 400 литров «за один раз». Пивоварня, вероятно, была построена специально для королевских ритуалов, проводимых в гробницах фараонов.
Следы пивоварения в Древнем Египте известны давно: в 1994 году на керамике из Иераконполиса, датируемой 3500 годом до н.э., были обнаружены остатки пива. В 2015 году в Израиле нашли более 5 000‑летние керамические сосуды, использовавшиеся для варки пива.
Абу‑дас, знаменитый своими храмами, продолжает радовать археологов находками. Последние открытия, объявленные Египтом, призваны поддержать туризм, пострадавший от пандемии коронавируса.
