Клеменс Вильменрод – первый телешеф‑повар Германии
Задолго до того, как Альфред Биолек поднимал бокалы с знаменитостями, а Райнер Сасс готовил перед камерой, Клеменс Вильменрод уже радовал немецкую публику экзотическими блюдами.
Кулинария превратилась в национальный спорт: на всех телеканалах шеф‑повара и любители стараются убедить зрителей в своих талантах, используя всё, что предлагает глобализированный мир кухни – от международных рецептов до кроссоверов.
Самый известный рецепт – тост «Гавай»
В своей телепередаче «Clemens Wilmenrod fragt nach dem Tisch» (первый выпуск – 20 февраля 1953 г.) Вильменрод творил настоящие кулинарные чудеса. Он приветствовал зрителей фразой «Liebe, süße Leute» и предлагал простые, но яркие блюда: «Spaghetti schwarz à la Carola», «Pope’s chicken», «Ticino Fischschnitzel».
Самым запоминающимся стал «Тост Гавай»: ломтик поджаренного хлеба, варёная ветчина, консервированный ананас, плавленый сыр и вишня‑коктейль для украшения. Это блюдо стало символом послевоенной экзотики и до сих пор готовят в рамках ретро‑кулинарии, в том числе Джоханн Лафер.
От актёра к кулинару
Настоящее имя Вильменрода – Карл Клеменс Ханн. Он родился 24 июля 1906 г. в Вилльменроде, Вестервалде, откуда и взял сценическое прозвище. Изначально он был актёром, но в 1953 г. стал первым немецким телешеф‑поваром. За период с 1953 по 1964 гг. он провёл почти 200 выпусков. Когда он готовил в студии, улицы пустели, а товары, которые он рекламировал, мгновенно исчезали с полок.
Несмотря на «экзотику» своих названий, Вильменрод использовал привычные ингредиенты – нарезанный сыр, консервированные фрукты и овощи, паприку.
Обвинения в скрытой рекламе
Популярность Вильменрода привлекла внимание рекламодателей. Его уличали в скрытой рекламе бытовой техники и продуктов, а журнал «Der Spiegel» задавался вопросом, могут ли телеведущие получать деньги за продвижение товаров.
Последний выпуск шоу вышел 16 мая 1964 г. Через несколько лет Вильменрод заболел раком желудка и скончался 12 апреля 1967 г.
