Великий французский деятель XVI века Амбруаз Паре — боевой хирург, отец современной хирургии. Он изобретатель многих инструментов. На полях сражений он видит зверские сцены и успешно пытается смягчить слишком жестокие методы лечения, заключающиеся, например, в прижигании ран кипящим маслом. В 1542 году он присутствовал при осаде Перпиньяна, оккупированного тогда испанцами. Паре продолжает разрабатывать новые хирургические методы. Впоследствии он стал хирургом королей Франции (Генриха II и его потомков:Франсуа II, Карла IX и Генриха III). Твердый в своих гугенотских убеждениях, на Сен-Бартелеми его защищала семья Гизов.
Старший брат Наполеона, он подписал Люневильский, Амьенский договоры и Конкордат. Его брат назначил его королем Неаполя (1806–1808), а затем королем Испании (1808–1813). После реставрации жил за границей.