Типичное школьное меню в США в 1930‑х годах
В период Великой депрессии многие государственные школы предоставляли бесплатные или недорогие обеды детям из малообеспеченных семей. Меню было простым, но сбалансированным.
- Молоко – обычно цельное, подавалось каждый день.
- Хлеб – неотъемлемая часть почти каждого приёма пищи.
- Бутерброды с арахисовым маслом и джемом – быстрый и питательный вариант.
- Суп из бобовых – сытный, богатый клетчаткой, часто без дополнительных гарниров.
- Бутерброды с колбасой (болоньезой или салямой) – недорогой источник белка.
- Картофельное пюре – иногда поливалось подливкой.
- Мясной хлеб (мясная котлета) – подавался с кетчупом или подливкой.
- Фрукты – свежие, реже консервированные.
- Печенье и мороженое – появлялись лишь по особым случаям.
Несмотря на простоту, такие обеды обеспечивали детей необходимыми питательными веществами, позволяя им полноценно учиться и расти.
