- Ячмень
- Эммер
- Пшеница
Бобовые :
- Чечевица
- Бобы
- Нут
Овощи :
- Лук
- Чеснок
- Лук-порей
- Капуста
- Латук
- Редис
- Морковь
- Репа
- Огурцы
- Дыни
Фрукты :
- Инжир
- Виноград
- Гранаты
- Яблоки
- Груши
- Айва
- Сливы
- Вишня
- Абрикосы
Орешки :
- Миндаль
- Грецкие орехи
- Фундук
- Кедровые орехи
Мясо :
- Свинина
- Говядина
- Ягненок
- Козел
- Птица
- Рыба и морепродукты
Молочные продукты :
- Молоко
- Йогурт
- Сыр
Приправы и приправы :
- Соль
- Оливковое масло
- Уксус
- Мед
- Травы (мята, орегано, тимьян, базилик)
- Специи (кумин, кориандр, фенхель)
