Рацион древних афинян был разнообразным и включал в себя множество продуктов, которые обеспечивали необходимую энергию и питательные вещества.
Зерновые
- ячмень
- двузер
- пшеница
Бобовые
- чечевица
- фасоль
- нут
Овощи
- лук
- чеснок
- поры
- капуста
- салат
- редис
- морковь
- репа
- огурцы
- дыня
Фрукты
- инжир
- виноград
- гранат
- яблоки
- груши
- айва
- сливы
- вишня
- абрикосы
Орехи
- миндаль
- грецкие орехи
- лесные орехи
- кедровые орехи
Мясо и рыба
- свинина
- говядина
- баранина
- козлятина
- птица
- рыба и морепродукты
Молочные продукты
- молоко
- йогурт
- сыр
Приправы и соусы
- соль
- оливковое масло
- уксус
- мед
- травы (мята, орегано, тимьян, базилик)
- специи (кумин, кориандр, фенхель)
