- Охотники-собиратели :Занимался охотой на диких животных и сбором растений, фруктов и орехов.
- Мясо :Мамонты, бизоны, олени, кролики и рыбы.
- Растения :Ягоды, фрукты, орехи, семена, корни и листья.
Сельскохозяйственный период (10 000–3000 гг. до н. э.):
- Сельское хозяйство :Одомашнивание растений и животных.
- Культуры :Пшеница, ячмень, рис, кукуруза и бобы.
- Животноводство :Коровы, козы, овцы и свиньи.
- Хлеб :Пресный хлеб из зерен.
- Сыр :Изготовлено из коровьего, козьего или овечьего молока.
Древние цивилизации (3000 г. до н. э. – 500 г. н. э.):
- Египетская диета :Хлеб, пиво, чечевица, лук, чеснок, финики и рыба.
- Мезоамериканская диета :Кукуруза, фасоль, тыква, помидоры и перец чили.
- Средиземноморская диета :Оливковое масло, вино, хлеб, фрукты, овощи и рыба.
- Китайская диета :Рис, лапша, овощи, тофу и мясо.
Средневековый период (500–1500 гг. н. э.):
- Европа :Хлеб, сыр, каши, мясо, рыба, овощи и фрукты.
- Ближний Восток :Рис, хлеб, баранина, курица, финики и йогурт.
- Китай :Рис, лапша, овощи, тофу, мясо и чай.
Раннее Новое время (1500–1800 гг. н. э.):
- Европа :Расширение торговли привело к появлению новых продуктов питания, таких как картофель, помидоры и сахар.
- Америка :Европейская колонизация привела к появлению новых культур, таких как пшеница, рис и сахар.
- Азия :Увеличение использования специй, таких как перец, гвоздика и корица.
Промышленная революция (1800–1900 гг. н.э.):
- Консервы :Консервы разрешены к более длительному хранению и транспортировке.
- Сахар :Массовое производство сделало его более доступным.
– Мясные изделия :Колбасы, бекон и мясные консервы стали популярными.
Современная эпоха (1900-настоящее время):
- Глобальная диета :Увеличение торговли и транспорта привело к большему разнообразию.
- Фастфуд :Широкое распространение получили быстрые и удобные блюда.
- Охлаждение и заморозка :Разрешено для длительного хранения и консервации.
– Здоровое питание :Сосредоточьтесь на питательном и сбалансированном питании.
