Слово «бекон» происходит от древнеанглийского слова «bacan», что означает «спина». Это относится к тому факту, что бекон обычно готовят из спины свиньи.
Есть много разных способов засолить бекон, но самый распространенный — натереть мясо смесью соли, сахара, специй и трав. Затем мясо коптят в течение нескольких дней, что помогает сохранить его и придать характерный вкус.
Бекон – универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Его часто используют в качестве завтрака, но его также можно добавлять в бутерброды, салаты и другие блюда.
Бекон — жирная и калорийная пища, поэтому употреблять его следует в умеренных количествах. Тем не менее, это также хороший источник белка, железа и цинка.
Вот несколько интересных фактов о беконе:
* Бекон — второй по популярности продукт для завтрака в США после яиц.
* Средний американец съедает около 18 фунтов бекона в год.
* Бекон — восьмой по популярности вкус мороженого в США.
* В Сидар-Рапидс, штат Айова, есть музей, посвященный бекону.
*Рекорд Книги Гиннеса по самому длинному ломтику бекона составляет 169 футов 3 дюйма.
