Турецкие бани — одна из старейших традиций, сохранившихся до сих пор. По сути, это бани, в основном связанные с исламскими регионами. Распространенный по всему миру, хаммам функционирует не только как место очищения, но и как социальный центр, где люди могут встречаться и здороваться. Здесь я расскажу об истории и значении хаммама в мире.
История:от древности до современности
Истоки хаммама уходят во времена Римской империи и эллинистической эпохи. Для греков уборка и стирка были важной рутиной, поэтому в местные бани в течение недели ходил постоянный поток посетителей. Когда арабские мусульмане захватили регион в VII и VIII веках, местные бани также оказались чрезвычайно популярными среди них. Это произошло главным образом потому, что их религия требовала от них совершения омовения перед молитвой, а ислам делал общий акцент как на физической, так и на духовной чистоте.
Самые ранние известные хаммамы в исламском мире были построены во времена халифата Омейядов (661-750 гг.) в Сирии. Эти хаммамы были частью замков и дворцов пустыни. После этого периода большая часть мусульманского мира начала использовать хаммам, и они стали широко распространены. Археологические данные показывают, что хаммамы появились в Волюбилисе, Марокко, Кордове и других городах Аль-Андалуса в VII и VIII веках. Два столетия спустя бани и горячие источники стали использовать в Иране не только для очищения, но и в лечебных целях.
В 11 веке Византийская империя попала под власть Сельджуков, и до 15 века царили война, конкуренция, а затем, наконец, мир, торговля и союзы. На протяжении этих столетий существовала огромная смесь исламской, персидской, восточно-римской и турецкой культур, и каждая из этих культур имела большое влияние друг на друга. Хаммам строился не только как баня, но и как место для общения. Когда позже в этот регион пришли османы, они стали защитниками хаммамов. Учитывая свою значимость как общественного центра, хамам строился во всех городах азиатских, африканских и европейских территорий Османской империи. И тогда правителям Османской империи принадлежит заслуга внедрения хаммама в Восточной и Центральной Европе. Многие из этих старых бань существуют и сегодня:некоторые находятся на реставрации, другие находятся в аварийном состоянии. Турецкие бани можно найти в Венгрии и Греции, а многие османские бани расположены в Эдирне и Бурсе, Восточной Европе и Анатолии. В Константинополе число хаммамов увеличилось, а их дизайн стал впечатляющим благодаря королевским покровителям и доступу к воде.
Греческие жители городов сохранили восточно-римскую культуру купания. Баня Зевксиппо – отличный пример. Османские архитекторы черпали вдохновение у более ранних византийских дизайнеров и построили хаммам со сбалансированным дизайном, правильным расположением и большей симметрией. Некоторые из старейших хамамов, напоминающих памятники, - это хамам Тахтакале (предположительно, построенный сразу после 1454 года), хамам Махмут-паши (построенный в 1466 году) и хамам Баязида II (построенный между 1500 и 1507 годами). Османский архитектор XVI века Мимар Синан спроектировал некоторые монументальные бани, такие как Чемберлиташ Хамам, Сулеймание Хамам (в комплексе мечети Сулеймание) и Хасеки Хюррем Султан Хамам. Дизайн этих хаммамов также послужил источником вдохновения для более поздних бань, появившихся под властью Османской империи.
В 1768 году султан Мустафа III (правитель Османской империи с 1757 по 1774 год) приказал прекратить строительство нового общественного хаммама. Это привело к значительному увеличению количества частных бань, построенных богатыми и элитными слоями города. Большинство таких бань появилось в пригородах Босфора, где богатые люди строили свои комфортабельные дома. В Иране многие из сохранившихся до сих пор впечатляющих хаммамов периода Сефевидов (16-18 века) можно увидеть в историческом городе Исфахан. Когда мусульманское правление распространилось на Индийский субконтинент, появился хаммам, и многие из тех, что сохранились сегодня, имеют архитектуру Великих Моголов (16-19 века).
До 1920-х годов общественные бани были важной частью городской жизни мусульманского мира. На протяжении всего этого периода в частных домах можно было проводить сантехнические работы и строить частные турецкие хаммамы, что заставило многих усомниться в необходимости и гигиене общественных хамамов. Таким образом, во многих культурах количество и использование общественных хаммамов сократилось. Хаммамы были либо снесены, либо заброшены, либо превращены в другие культурные арены или коммерческие здания. В Стамбуле и Македонии многие из них были превращены в художественные галереи или музеи.
Строительство частных бань в Турции привело к запустению общественных исторических бань. Хотя многие из них остались заброшенными или переоборудованными, заброшенные позже были отремонтированы и открыты как для местных жителей, так и для туристов. В Марокко в самых популярных и исторических городах, таких как Марракеш и Фес, продолжали работать свои хаммамы. Хаммамы в этих городах были особенно полезны беднякам. Однако во многих других регионах хаммамы устарели. В Иране исторические города, такие как Исфахан, продолжали использовать свои турецкие бани не только для очищения, но и для религиозных функций. В целом произошло сокращение количества бань, многие из которых были переоборудованы в чайные и рестораны.
В сирийском городе Дамаск на момент переписи населения 2004 года работало только 13 хаммамов. В Каире, шумном городе Египта, в начале 19 века действовало 77 хаммамов, а в начале 21 века их число сократилось до 8. век. На бывших европейских территориях Османской империи, таких как Балканы и Греция, многие из хаммамов были заброшены и закрыты. Но в последнее время они были отреставрированы и превращены в культурные центры и исторические памятники.
Общий дизайн хаммама
Проектируя и строя турецкую баню, она сочетает в себе структуру и функциональность ранних римских бань с исламскими традициями, такими как паровые бани, ритуалы очищения и уважение к воде. Помимо строительства общественных бань, как у греков и римлян, исламские хаммамы часто строились как пристройки к мечетям. Сами мечети были частью более крупных комплексов, которые служили как центрами поклонения, так и общественными центрами.
Хотя в разных регионах и культурах существовали различия в дизайне, это была общая установка для всех хаммамов. Архитектурные принципы бань были очень похожи. Дизайн был таков, что это была регулярная последовательность комнат, в которые посетители заходили в одном и том же порядке. Сначала идет гардеробная или гардероб, затем холодная комната, теплая комната и, наконец, теплая комната. Это были основные помещения турецкой бани.
Помещения были покрыты куполообразными или сводчатыми потолками, откуда посетителям открывался вид на городской пейзаж. Купола паровых и парных помещений были пронизаны световыми люками или небольшими отверстиями. Эти отверстия выполняли две функции – во-первых, они обеспечивали естественное освещение в течение дня, а во-вторых, через эти отверстия из помещения выходил излишек пара. Стены и потолки были построены из паронепроницаемых материалов, таких как мрамор или лакированная штукатурка. Из всего комплекса гардеробная или вестибюль обычно является одним из самых украшенных помещений. Часто здесь есть центральный фонтан и скамейки. В османских ванных комнатах были встроены шкафы с деревянными галереями на нескольких уровнях, которые переводили посетителей в гардеробы меньшего размера. В комплексе построены туалеты. Большинство исторических хаммамов вдохновлены римской системой отопления времен Холокоста. За стенами теплого помещения располагалось служебное помещение (ниже парилки), где располагалось несколько печей. Воду нагревали в печах, а затем доставляли в парилки. При этом выделяется дым и горячий воздух, который образуется при прогреве печей по трубам и трубам под полом в парилках, и таким образом помещения прогреваются еще до того, как они поднимутся через стены и вылезут из дымоходов. Пока хаммамы оставались открытыми, существовала постоянная потребность в горячей воде, поэтому печи все время топились. Хотя древесина была основным материалом для топлива, в хаммамах в Дамаске и Марокко использовались переработанные материалы с заводов, такие как древесная щепа из мастерских и оливковые косточки из прессов для оливок.
Услуги в турецкой бане
Хаммам построен как для женщин, так и для мужчин. Некоторые построены отдельно, другие обслуживают хаммамы как для женщин, так и для мужчин, но в разное время. В некоторых случаях хаммамы превращаются в места развлечений (например, танцев и еды) и церемоний, таких как праздники, свадьбы, косметические туры и празднования рождения новорожденного.
Когда вы входите в турецкую баню, первым делом вам нужно раздеться в гардеробе. В большинстве турецких бань посетители обычно прикрывают нижнюю часть тела набедренной повязкой. В комплект входит пестик (шелковое или хлопчатобумажное полотенце, которым можно прикрыть тело). Переход из холодной комнаты в теплую вызывает потоотделение. Теплая комната может состоять из нескольких секций, например, подогреваемых мраморных платформ и бассейна с водой. Прогревшись и пропотев в теплом помещении минут десять, приходит сопровождающий (соответствующий полу посетителя), который поможет помыть и вычистить гостя. Компаньон приходит с мылом и сыром (рукавицей для очистки кожи) для энергичного мытья. После очистки посетитель моется водой.
До чистки и мытья все хаммамы действуют по одним и тем же принципам. Однако в зависимости от местоположения возможны некоторые различия. Хотя во многих турецких банях весь процесс заканчивается омовением, в других могут быть бассейны, где посетитель может погрузиться в воду и ненадолго расслабиться. Есть гидромассажная ванна, а затем массаж. Специальная ткань вспенена мылом, которой спутник будет прижимать тело посетителя. Затем они продолжают легкий массаж. После того, как уход за кожей закончен, следует мытье волос. После быстрого мытья головы следует массаж головы. На голову льют еще воды до тех пор, пока она не станет полностью чистой. Несмотря на то, что весь ритуал выполняется, посетители могут задержаться в салоне подольше, просто чтобы расслабиться и пообщаться с местными жителями.
В современных хаммамах используются различные аксессуары римского периода. Некоторые из них — пештемаль, налин (сабо, чтобы не скользить по полу), кесе и часто шкатулки для драгоценностей, зеркала, булочки с хной, позолоченные мыльницы и флаконы для духов.
Значение хаммама в исламской культуре
В исламе омовение необходимо совершать перед молитвой. Существует два вида омовений – гусль, то есть очищение всего тела, и вуду, то есть очищение лица, рук и ног. Хотя в мечетях есть места для мытья, хаммамы, расположенные рядом с мечетями, используются теми, кто хочет совершить полное омовение тела. Хаммамы в Марокко специально использовали римские конструкции, чтобы адаптироваться к потребностям исламского очищения. Хаммамы были построены с бассейнами для полного погружения тела. Однако это привело к вопросам гигиены, и многие предпочли плавать под проточной водой.
В исламе хаммам выполняет несколько функций. Помимо возможности омовения перед молитвой, он служил местом для общей гигиены, выполнения социальных функций общества и местом встреч женщин и мужчин. Консервативные страны лишили женщин права собираться в общественных местах для общения. Хаммамы помогли изменить это. Женщины могли собираться подальше от глаз мужчин и общаться. Таким образом, хаммамы заняли заметную роль в жизни мусульманских женщин, поскольку они обеспечивают конфиденциальность и некоторую свободу. Поскольку в хаммамах посетители в основном обнажены, они также стали местом гендерного самовыражения. В первые дни, когда хаммамы стали популярными с расширением мусульманского правления, многие ученые критиковали использование общественных бань. Они утверждали, что хаммамы могут стать местом незаконных сексуальных действий.
Хаммам может быть как частной собственностью, так и пристройкой к дворцам и особнякам. Во многих сценариях они служили благотворительными учреждениями, которые были частью гораздо более крупного комплекса. Эти комплексы регулируются вакфными соглашениями (предполагающими пожертвование здания, участка или другой собственности мусульманским религиозным или благотворительным целям без намерения вернуть собственность), а хаммамы были источником дохода для содержания комплекса и мечетей.
Текущий сценарий
Хаммам — одно из лучших мест для демонстрации религиозной и социальной сферы региона. Хотя корни хаммама уходят в древность, современные хаммамы развивались путем интеграции как традиционных, так и современных аспектов. Сохраняя аутентичность использования аналогичных технологий и продуктов, теперь используются современные роскошные удобства. Хаммам в современную эпоху предлагает спа-услуги других культур, такие как индивидуальные процедуры для волос и ухода за лицом. Сегодня турецкая баня представляет собой смесь традиционного и современного.
