Медицина: Считалось, что специи обладают лечебными свойствами и используются для лечения различных заболеваний, включая проблемы с пищеварением, головные и зубные боли.
Вкус: Специи использовались для придания вкуса еде, поскольку они не были так легко доступны, как сегодня.
Символ состояния: Специи были предметом роскоши и часто использовались как символ статуса, особенно среди высших классов.