История Северной Америки

Главный продукт питания городских рабочих третьего сословия

Основной рацион городского рабочего

Для большинства горожан третьего сословия главным блюдом был хлеб. В XVIII‑веке хлеб являлся базовым продуктом питания бедных и трудящихся слоёв населения в Европе.

Хлеб обычно выпекали из ржи или пшеницы: он был относительно недорогим, прост в производстве и долго хранился.

Помимо хлеба, в рацион входили овощи, фрукты, сыр и мясо, но именно хлеб составлял основу питания большинства.