История Океании

Что такое Устрицы Рокфеллера?

Устрицы Рокфеллера — это кулинарное блюдо, состоящее из устриц, запеченных с насыщенным соусом из панировочных сухарей, сливочного масла, трав и различных других ингредиентов, таких как нарезанный шпинат, лук-шалот, петрушка, эстрагон, чеснок и кайенский перец. Обычно его украшают раскрошенным беконом и плавленым сыром. Блюдо было изобретено в конце 19 века в ресторане Нового Орлеана и названо в честь богатого американского промышленника и филантропа Джона Д. Рокфеллера, который, как известно, особенно любил его.