Культура Южного Бразилии, охватывающая штаты Парана, Рио-Гранде-ду-Сул и Санта-Катарина, сформировалась под влиянием иммигрантов XIX века, оставивших глубокий след в национальном облике.
По данным IBGE 1998 года, население Южного региона составляет 24 546 983 человека.
Европейские иммигранты в Южном регионе
Во всех проявлениях культуры юга ощущается сильное европейское влияние – результат массовой миграции в XIX–XX вв.
Португальские поселенцы
В 1808 году король Жуан VI отправил в Бразилию колонистов, чтобы укрепить португальский контроль над южными территориями. Португальцы, в основном из Азорских островов, осели вдоль побережья Рио-Гранде-ду-Сул и Санта-Катарина, занявшись рыболовством и подсобным сельским хозяйством.
Немецкие переселенцы
Немцы пришли в большом количестве и сыграли ключевую роль в экономическом развитии региона. Они создали сеть небольших фермерских хозяйств, построили типичные шале и привнесли ремёсла, ставшие фундаментом будущей промышленности.
Крупнейшие центры немецкой диаспоры: Сан-Леопольдо и Ново-Гамбурго (Рио-Гранде-ду-Сул), Блуменау, Джойниль, Бруссе и Сан-Бенто-ду-Сул (Санта-Катарина), а также Лондрина, Рио-Негро и Крузейро-ду-Остэ (Парана). Племорде в Санта-Катарине считается самым «немецким» городом Бразилии.
Итальянские колонисты
Итальянцы пришли в 1870‑х годах, в первую очередь в сельскую местность. В Рио-Гранде-ду-Сул они занялись виноградарством и виноделием, создав такие города, как Кашиас-ду-Сул, Бенто-Гонсалвеш и Гарибальди. В Санта-Катарине они развивали разнообразное сельское хозяйство, основав Нову-Трэнто, Уруссангу и Нову-Венезу.
Итальянское наследие особенно заметно в виноделии: Серра-Гауша считается одним из главных винодельческих регионов страны.
Другие группы иммигрантов
Поляки и украинцы, преимущественно в Паране, также оставили отпечаток в ландшафте, построив характерные деревянные дома.
Праздники Южного региона
Иммиграция привела к появлению ярких народных фестивалей.
Октоберфест
Германский праздник, перенесённый из Мюнхена, проходит в октябре в таких городах, как Блуменау (Санта-Катарина), Санта-Круз-ду-Сул и Санта-Роза (Рио-Гранде-ду-Сул). Это крупнейший немецкий фестиваль в Америке: пивные палатки, парады, традиционные танцы и гастрономия.
Фестиваль «Наша-Сеньора-дас-Навегантес»
Португальская традиция из Рио-Гранде-ду-Сул. Икона Святой покровительницы моряков выводится в процессии к святыне. Первоначально процессия проходила по реке, но позже была перенесена на землю.
Фестиваль винограда
Проводится в феврале, отражая итальянскую колонизацию. В программу входят парады, региональные шоу и выставки винограда и вина.
Танцы Южного Бразилии
Танец лент
Танцовщицы вращаются вокруг шестиметрового столба, к которому привязаны разноцветные ленты, образуя узоры в воздухе.
Чимаррита
Португальский танец с живой, быстрой музыкой. Пары танцуют, хлопая в ладоши и стуча ногами.
Чула
Танец, возникший из португальской традиции. Мужчины танцуют вокруг деревянного столба, совмещая прыжки и таппинг.
Музыкальные направления
В Южном Бразилии популярны такие жанры:
- Фанданго
- Ванерао
- Шоте
- Калле-ме
- Бала́йо
- Тату
- Маче
- Танец с лентой
- Бэнд-музыка
Традиционная одежда
Бомбачи
Широкие брюки, часто надеваемые в сапоги, застёгиваются у щиколоток. Шьют из термальной ткани, льна, денима или хлопка.
Пончо
Классический южноамериканский плащ, используемый как защита от холода.
Пренда (женский костюм гаучо)
Платье без воротника или с минимальным вырезом, украшенное кружевом, вышивкой, лентами и оборками.
Ремёсла
Европейские традиции отразились в местных ремёслах.
- Ткацкое дело
- Керамика
- Изделия из поронго
- Песанки
- Деревянные скульптуры
- Кожаные изделия
Кухня Южного Бразилии
Чурраско (барбекю)
Традиционное блюдо Рио-Гранде-ду-Сул, происходящее из Памп. Мясо готовят на шампуре над открытым огнём или на гриле.
Чимаррãо
Традиционный южный напиток из листьев мате, завариваемых в «калабасе» горячей водой. Подаётся без сахара.
Полентa
Итальянское блюдо, ставшее популярным в юге: кукурузная каша, которую можно жарить или варить.
Кука
Немецкое торте‑пирожное с фруктами (бананами, яблоками) и хрустящей крошкой сверху, нарезается порциями.
Другие типичные блюда
- Рис с мясом (арроз-карне)
- Ангелика (домашний пирог)
- Барабаш (запеканка из рыбы)
- Варёные кедровые орешки
- Амброзия (сладкий десерт)
Читайте также о культуре других регионов Бразилии:
- Культура Юго‑Востока
- Культура Севера
- Культура Севера‑Востока
- Культура Центрального Запада
Тест по фольклору
7Graus Quiz – проверьте свои знания о бразильском фольклоре.
Не останавливайтесь! На Toda Matéria собраны полезные материалы для расширения ваших знаний:
- Культурное разнообразие Бразилии
- Бразильский фольклор: легенды, игры, песни, танцы и праздники
- Происхождение популярных выражений
- Легенды Южного региона
- Праздник Божественного
