Основные сельскохозяйственные культуры южных плантаций
Во время Гражданской войны хлопок оставался главной культурой, на которой базировалась экономика южных плантаций.
Помимо хлопка, значительную роль играли такие культуры, как табак, рис и сахарный тростник. Эти культуры также обеспечивали продовольствие и экспортный доход.