Рис был еще одной крупной культурой, производимой в южных колониях. Его выращивали в основном в Южной Каролине и Джорджии. Рис, выращенный в этих колониях, был длиннозерным и очень высокого качества. Выращивание риса также требовало большого труда, так как его приходилось сажать в низинных, заболоченных местах и регулярно пропалывать. Сбор и обработка риса также отнимали очень много времени.