США славятся разнообразием кухни, в которой переплетаются традиции разных народов. Ниже представлен список из десяти самых популярных блюд, которые часто считаются «основными» в американском меню.
Топ‑10 популярных блюд США
1. Гамбургер
Классический американский бургер состоит из котлеты из говядины, сыра, салата, помидора, лука и маринованных огурцов, помещённых между булочкой. По желанию добавляют кетчуп, горчицу, майонез, бекон, авокадо и другие топпинги.
2. Пицца
Пицца в США представлена в разных стилях: нью‑йоркском, чиказском (толстый «дееп‑диш») и неаполитанском. Топпинги включают сыр, пепперони, колбасу, грибы, лук, перец и многое другое.
3. Жареный цыплёнок
Южная классика — хрустящий жареный цыплёнок, покрытый ароматной смесью специй и панировочными сухарями. Подают его с пюре, подливкой, колслоу и печёными булочками.
4. Барбекю
Техника медленного приготовления мяса над древесным огнём. В разных регионах популярны свиные ребрышки, brisket, вытянутое свиное мясо (pulled pork) и курица. В качестве гарнира — запечённые бобы, салат из капусты, картофельный салат и кукурузный хлеб.
5. Макароны с сыром
Теплое блюдо из макарон, сыра и сливочного соуса. Часто подают как гарнир, но может стать и основным блюдом, дополненным овощами, мясом или панировочными крошками.
6. Тако
Мексиканское блюдо, ставшее популярным в США. Тортилья (кукурузная или пшеничная) наполнена говядиной, курицей, свининой, рыбой или овощами, а сверху — салат, помидоры, лук, сыр и сальса.
7. Спагетти с фрикадельками
Итало‑американский фаворит: спагетти с мясными шариками (из говядины, свинины или телятины) в томатном соусе. Подают с чесночным хлебом и зелёным салатом.
8. Чили
Плотное рагу из говядины, фасоли, томатов и специй, идеальное для холодных дней. По вкусу украшают сыром, сметаной, луком и подают с кукурузным хлебом.
9. Стейк
Кусок говядины (реже свинина, ягнятина или рыба), приготовленный на гриле или в духовке. Подают с картофелем, овощами, салатом и соусами.
10. Морепродукты
Благодаря обширному побережью США, морепродукты часто входят в меню. Популярные блюда — креветки в соусе скэмпи, роллы с лобстером, рыба‑тако и кремовый суп из моллюсков (clam chowder).
