1. Чиабатта :Чиабатта — классический итальянский хлеб, родом из регионов Венето и Ломбардия на севере Италии. Название «чиабатта» в переводе с итальянского означает «тапочки», имея в виду ее плоскую продолговатую форму. Он отличается большими отверстиями и хрустящей корочкой и часто используется для сэндвичей, брускетты и в качестве основы для пиццы.
2. Фокачча :Фокачча — это плоский хлеб, выпекаемый в духовке, популярный во всей Италии. Считается, что он возник в Древнем Риме и часто подается с различными ингредиентами, такими как оливковое масло, травы, помидоры и сыр. Фокаччу можно подавать как закуску, как дополнение к еде или как основу для пиццы и других блюд.
3. Панеттоне :Панеттоне — это сладкий дрожжевой хлеб, который традиционно едят во время рождественского сезона в Италии. Он возник в Милане и отличается куполообразной формой, цукатами и изюмом. Панеттоне является символом праздника, и его часто подают с бокалом просекко.
4. Гриссини :Гриссини — это длинные тонкие хлебные палочки, популярные закуски и закуски в Италии. Они возникли в регионе Пьемонт и готовятся из простого теста из муки, воды, дрожжей и оливкового масла. Гриссини может быть простым или приправленным различными травами или семенами.
5. Пульезе :Апулийский хлеб — это традиционный хлеб на закваске, который производят в регионе Апулия на юге Италии. Он характеризуется золотисто-коричневой корочкой и плотным жевательным мякишем. Хлеб Апулезе часто используется для приготовления бутербродов и является популярным дополнением к оливковому маслу и бальзамическому уксусу.
6. Мичетта :Микетта — это небольшой круглый хлеб, который появился в регионе Лигурия на северо-западе Италии. Его готовят из простого теста из муки, воды, дрожжей и соли и часто используют для приготовления бутербродов и панини. Хлеб «Мичетта» также популярен как уличная еда.
7. Пьядина :Пиадина — это плоский пресный хлеб, родом из региона Эмилия-Романья на севере Италии. Его готовят из теста из муки, воды, соли и оливкового масла и часто готовят на сковороде или в дровяной печи. Хлеб Пьядина традиционно начиняют различным мясом, сыром и овощами.
