Традиционный рацион коренных народов Северной Америки был очень разнообразным: они использовали как растительные, так и животные продукты, адаптированные к разным климатическим зонам.
Растительная пища
- Кукуруза
- Картофель
- Тыква
- Фасоль
- Томаты
- Перец
- Семена чиа
- Шоколад (из какао)
- Агава
- Киноа
- Амарант
- Маниока
- Кассава
- Сладкий картофель
Животная пища
- Индейка
- Олень
- Бизон
- Лось
- Кролик
- Белка
- Рыба
- Моллюски (мидии, устрицы, моллюски)
- Насекомые