До конца XV века средневековые иллюстраторы использовали ярко‑фиолетово‑синий краситель, известный как folium. С течением времени рецепт исчез из трактатов, и пигмент был забытым, пока недавние исследования португальских учёных не возродили его.
В манускриптах того времени монахи обычно использовали индиго, получаемый из растения, но также применяли менее известный синий, получаемый из Chrozophora tinctoria (западно‑средиземноморское растение семейства Euphorbiaceae).
Поиск рецептов средневековых красок
Исследователи Нового университета в Лиссабоне изучали тексты XV‑го века, в частности «Книга о том, как делают все краски для иллюминаций» (O livro de como se fazem as cores das tintas todas para iluminar os livros), написанную еврейскими буквами на средневековом португальском (идиш). В ней подробно описывался процесс получения folium из растения Chrozophora tinctoria.
Эта работа дала учёным важные подсказки о внешнем виде растения, его плодах с тремя капсулами и предпочтительных местах произрастания – сухие известняковые почвы у кромки полей.
По следам Chrozophora tinctoria
Под руководством ботаника Аделаиды Клементе команда отправилась в южную Португалию. 15 июля 2016 года у деревни Монсараш была обнаружена небольшая травянистая особь, соответствующая описанию в манускрипте. Собранные образцы доставили в лабораторию, где провели химический анализ.
Анализ выявил новый молекулярный компонент – хрозофоридин, отвечающий за характерный синий‑фиолетовый оттенок. Это соединение не относится ни к антоцианам, ни к индиго, что ранее предполагалось.
Средневековое применение folium
Полученный краситель сохраняли на небольших кусках ткани (чаще всего из конопли). Такие «пакетики» можно было легко транспортировать в скрипториумы. При необходимости монахи замачивали их в воде, добавляли связующее и получали яркую краску для иллюминаций.
В XVII веке в южной Франции (регион Галарг, ныне Gallargues-le-Montueux) продолжали производить разновидность folium, известную как «подсолнечник», которую экспортировали в Нидерланды для окрашивания сыра.
