Маковец — традиционный польский рождественский хлеб
На Рождество в Польше подают особый сладкий хлеб, известный как маковец (по‑польски makowiec). Это дрожжевой хлеб, в который заворачивается густая начинка из молотого мака, сахара, мёда и ароматных специй.
Для приготовления начинки используют молотый мак, подслащённый сахаром и мёдом, а также добавляют корицу, гвоздику и иногда цедру лимона. Получившуюся смесь равномерно распределяют по раскатанному тесту, свертывают в рулет и выпекают до золотистой корочки.
Готовый маковец обычно подают тёплым, нарезанным ломтиками, к чашке чая или кофе. Иногда его украшают глазурью из сахарной пудры или посыпают рублеными орехами.
