1. Плодородный полумесяц (Ближний Восток): Около 12 000 г. до н.э. некоторые архаичные охотники-собиратели в Плодородном полумесяце (современный Ирак, Сирия, Турция, Ливан и Израиль) начали одомашнивать такие растения, как пшеница, ячмень и чечевица. Этот регион часто считают одним из первых центров сельского хозяйства.
2. Юго-Восточная Азия: В Юго-Восточной Азии, особенно в регионах современного Таиланда и Вьетнама, архаические охотники-собиратели начали выращивать рис еще в 10 000 году до нашей эры. Выращивание риса стало центральным элементом сельскохозяйственной практики в этих регионах.
3. Китай: В Китае переход к сельскому хозяйству начался около 7000 г. до н.э. в бассейне реки Янцзы. В этот период были одомашнены такие культуры, как рис, просо и соевые бобы.
4. Центральная Америка (Мезоамерика): В Мезоамерике (современная Мексика и Центральная Америка) архаические охотники-собиратели начали выращивать такие культуры, как кукуруза (кукуруза), фасоль и кабачки, около 5000 г. до н.э. Эти культуры составили основу мезоамериканской сельскохозяйственной системы.
5. Южная Америка (Андский регион): В Андском регионе Южной Америки архаические охотники-собиратели одомашнили картофель, помидоры и перец чили около 4000–5000 лет до нашей эры. Эти культуры хорошо подходили для выращивания на больших высотах Анд.
6. Африка к югу от Сахары: Внедрение сельского хозяйства в странах Африки к югу от Сахары происходило в разное время в зависимости от региона. Просо и сорго выращивали в Сахеле и Западной Африке около 5000 г. до н.э., а такие культуры, как ямс и африканский рис, были окультурены в Западной Африке между 3000 и 2000 г. до н.э.
Важно отметить, что переход от охотников-собирателей к земледелию был не внезапным изменением, а постепенным процессом, продолжавшимся в течение тысячелетий. Различные архаические общества охотников-собирателей осваивали сельское хозяйство в разное время и с разной скоростью, под влиянием таких факторов, как условия окружающей среды, культурные традиции и взаимодействие с другими группами.
