Хетты возделывали разнообразные злаки — пшеницу, ячмень и просо. Из них готовили хлеб, каши и пиво.
Овощи
В их садах росли лук, чеснок, порей, капуста, а также бобовые — чечевица и нут. Овощи обычно тушили в рагу или добавляли в хлеб и каши.
Мясо
Скотоводство включало овец, коз и крупный рогатый скот. Мясо запекали или готовили в виде тушеного. Охота обеспечивала дичь: оленей, газелей и кабанов.
Молочные продукты
Молоко получали от овец и коз, употребляли свежим, а также перерабатывали в сыр и йогурт.
Фрукты и орехи
Среди выращиваемых фруктов — виноград, инжир, яблоки; орехи — миндаль и грецкие орехи. Их ели свежими или сушёными.
Мёд
Пчеловодство позволяло получать мёд, который служил подсластителем в различных блюдах.
Вино
Из винограда варили вино, которое подавали к столу и использовали на торжествах.
