Мы знаем, что его члены в древности убивали. Они были известны еще раньше. По сей день некоторые из них уничтожают до 95% своих жертв. Не они ли лежат в основе городских легенд о том, что кого-то лишили здоровых внутренних органов? Ила действительно имеет жертвы на совести?
Обычно они действуют коварно, выбирая себе жертвы, не подозревая об опасности людей. Их визитная карточка – мрачная шляпа. Под ним находятся слои ядовитых веществ, таких как аманитин, ореланин и фаллотоксин. Зачастую они убивают медленно:на это уходят недели или даже годы! Когда кому-то везет, он испытывает кому, слюнотечение или повреждение печени. Несчастные обречены на смерть. О ком мы говорим? Эта убийственная банда, скрывающая в лесах всего мира… ядовитые грибы.
Древняя Черная Вдова и другие старые дела
Многие считают, что сам Будда умер от отравления грибами. Судя по всему, его пригласил кузнец Чунда на ужин, состоявший из похлебки из этих лесных деликатесов. Он хотел быть вежливым с хозяином и не отказался. К сожалению, это был последний прием пищи индуистского мудреца. На следующий день у него развился сильный понос, и в результате он умер. Ранее он простил всех, кто по ошибке дал ему токсичное блюдо.
Еще худшая судьба постигла римского императора Клавдия. За это намеренно отравилась собственная жена. С этой целью она, вероятно, использовала фаллоидные поганки. Агриппина сделала это в 54 году нашей эры. Почему? Она хотела, чтобы на троне сел ее сын от первого брака Нерон.
Агриппина должна была отравить своего мужа, чтобы посадить на трон сына Нерона. На картине изображен портрет императора работы Авраама Янсенса.
По некоторым сведениям, на совести одноногих убийц есть еще один император. Речь идет о Карле VI Габсбурге. Этот правитель в октябре 1740 года, то есть в разгар сезона, отправился на охоту. Потом он съел грибную похлебку, после чего ему сразу стало плохо. Он вернулся в Вену, где и умер 20 октября. И в каком стиле! В послании говорится, что несмотря на огромные страдания, монарх нашел в себе силы возненавидеть камергера что, как император, он имел право на четыре подсвечника на момент своей смерти. Что ж, главное — до самого конца заботиться о своих интересах.
Жертвой «банды» стал и композитор XVIII века Иоганн Шоберт, хотя на этот раз можно сомневаться, было ли это совпадением. Человек, музыка которого была хорошо известна современникам и вдохновлена самим Моцартом, скорее всего, умер в возрасте около 32 лет. Вместе с ним смертельно отравились еще шесть человек.
Подробности этого трагического события можно найти в переписке барона Гримма. Вместе с женой, ребенком и несколькими друзьями Шоберт отправился на прогулку по окрестностям Парижа. Им удалось найти грибы. Вечером веселая компания отправилась в таверну, где она попросила приготовить для них блюдо из лесного урожая. Шеф-повар категорически отказался — он сразу заметил, что «прибавка» к употреблению непригодна.
Не испугавшись, грибники направились к следующему трактиру, где услышали то же самое. Это, однако, никого не заставило задуматься, тем более, что врач, участвовавший в поездке, уверял всех, что бояться нечего. Друзья решили приготовить блюдо дома:сварили себе смертельный суп. Эффект был предсказуем. Шоберт вместе с женой, детьми и родственниками, в том числе врачом, уверенным в своих знаниях, умер в течение нескольких дней. Выжил только младенец, которого еще не отняли от груди . Никому и в голову не пришло накормить его убийственной едой…
Польша – страна грибников и многих жертв
Сегодня мы знаем о членах одноногой банды немного лучше. Мы знаем, например, что их вообще нельзя давать детям до 7 лет. Риск слишком велик – даже каждый второй ребенок, отравившийся грибами, умирает! - а пищевая ценность, как говорит большинство специалистов, невысока.
Однако так было в течение короткого времени. Даже в 1918 году к лесным сокровищам относились по-другому. Считалось, что они разнообразят рацион, и каждому нравилось отведать хорошее рагу с их добавлением. Так было, по крайней мере, в одной из школ под Познанью. Только в год независимости детям в столовой подавали блюдо с грибами. В те времена не было места придирчивости. Как жаль...
Зеленой поганкой (вонючим рогом) отравились дети из школы под Познанью. Иллюстрация из атласа грибов, изданного в 1905 году.
Оказалось, что в состав еды входили зеленоватые поганки. Это весьма ядовитый вид, и даже сегодня незадачливые гурманы часто погибают после контакта с его представителями. Они рискуют повредить печень и другие органы тела. Невозможно избавиться от токсинов под шляпой. Варить, сушить, мариновать – ничего не поможет! Хуже того, симптомы становятся очевидными только тогда, когда уже слишком поздно.
В сообщениях о трагическом происшествии нет никаких подробностей. Мы можем только догадываться, что именно произошло с группой из 31 студента. Вероятно, их мучили головокружение, тошнота, рвота и кровавый понос. У них также могут быть серьезные проблемы с кровообращением. Любое улучшение, если оно и произошло, было обманчивым. В конце концов они все умерли.
Это был не единственный случай отравления в межвоенный период, вошедший в историю. В августе 1927 года «Gazeta Polska» сообщила об еще одной, на этот раз семейной драме. Информация была настолько важной, что появилась на первой странице! Отставной прапорщик Станислав Собковяк, живший в Познани, собрал по дороге из церкви группу шляпников. Он думал, что ему очень повезло.
Станислав Собковяк думал, что нашел грибы. Это была досадная ошибка.
Жену бывшего военного с трудом удалось убедить, что перед ней грибы. Она с подозрением отнеслась к тому, что полученные деликатесы не имели характерного запаха и даже розоватых жабр. Однако отец семейства был непреклонен.
В полдень пара съела еду, приготовленную из грибов, оставив немного своим троим работающим детям. 23-летняя Леокадия ела мало, следя за тем, чтобы не закончилась еда для младших братьев - 16-летнего Меча и 20-летнего Тадзио
Остаток дня несчастная семья преуспела, хотя их судьба была предрешена. Горести разбудили родителей в полночь, а детей – ранним утром. Тогда был вызван врач, который хотя и «выкачал им желудки», но не счел правильным госпитализировать их. Родственники сделали все возможное, чтобы все-таки поместить несчастную пятерку в различные больницы. Когда им наконец это удалось, для большинства из них, к сожалению, было уже слишком поздно. По сообщениям прессы:
Смерть следовала последовательно. Мечислав умер первым, около 11:00, около Тадеуша умер 22-го числа в 23.00, умер 51-летний отец Станислав, и (...) утром после 3-го числа, 44-летний Станислав С. -старая мать умерла.
Пресс-релиз Kurjer Poznański с описанием похорон Собковяка.
Выжила только Леокадия, съевшая всего 2-3 столовые ложки несчастного блюда.
Район Познани кажется особенно недовольным действиями лесных убийц. Курьер Познаньский от 31 августа 1934 года сообщал:«Они размножаются в последние дни отравления грибами. Несчастные случаи настолько серьезны и многочисленны, что их можно было бы назвать просто страшной эпидемией. "
Среди прочего приводится пример многодетной семьи из Нарамовиц. Там отравились все, кроме ее матери, которая не стала есть коварные деликатесы. 10-летний Тадеуш, 7-летний Зенон, 4-летний Влодзимеж и 3-летняя Александра госпитализированы в тяжелом состоянии. Вскоре к ним присоединился и отец.
Трагедия никого не обошла стороной
Невнимание ненавистников еды к бедным людям легко объяснимо. Вся семья обрадовалась, когда удалось собрать красивые, несъеденные экземпляры. Наконец-то готовилось разнообразное, ароматное угощение. К сожалению, ошибки случались довольно часто. Они происходят и сегодня, хотя и в меньших масштабах.
Однако стоит знать, что «одноногие убийцы» убивали и людей, которые не были «приговорены» к грибам, а просто желали их. Так было с Густавом Зелинским, писателем и поэтом, участвовавшим в Ноябрьском восстании. Помещиком он стал, когда получил наследство после смерти дяди. Семья у него была необычайно большая:четырнадцать детей от двух браков! К сожалению, не все из них дожили до взрослой жизни, и виной тому ядовитые лесные редкости. Они убили целых шесть молодых Зелинских!
Криминальное прошлое Толстяка
Трудно назвать точное количество жертв банды одноногих убийц за столетия. Даже в Польше, где выращивание грибов имеет давнюю и хорошо документированную традицию, у нас есть лишь элементарные данные. Как пишет эксперт по этому вопросу Роберт Хофрихтер:«В Познаньском районе, где тогда проживало 2,2 миллиона жителей, в 1953–1957 годах грибами отравились 319 человек, при этом уровень смертности составил 10 процентов».
Расчеты такого типа не всегда возможны и надежны. Все потому, что не все виды отравителей в шляпах убивают сразу. Например, свернутый кровяк оказался исключительно хитрым. У этого гриба много названий, некоторые из них симпатичные. Коровья пасть, обыкновенная свинья, сало и регионально... ольха. Звучит теперь более знакомо?
До недавнего времени не осознавалось, насколько опасным может быть употребление жирной пищи. Иллюстрация из атласа грибов, изданного в 1905 году.
Мы не знаем, сколько людей умерло после его употребления, по простой причине – долгие годы он считался съедобным грибом. Симптомы отравления могут проявиться через много месяцев или даже лет. Тогда никто из их родственников не знал, что покойный «ел там ольшувку перед войной». Еще в 1970-х и 1980-х годах жир описывался как условно-съедобный. А за нашей восточной границей его до сих пор добавляют в блюда!
Поганка… мухомор!
Обнадеживает тот факт, что ядовитые грибы не всегда приносят вред человеку. Те, кто знал их смертоносные свойства, научились ими пользоваться. Например, они использовали поганки, чтобы травить ими мух. В деревнях, вблизи скотоводства, чума была особенно беспокойной, и эффективных решений не было.
Итак, грибы замачивались в молоке. Полученная смесь со сладковатым запахом была прекрасной приманкой против насекомых. Попробовав его, мухи упали... как мухи. Однако это было лишь условно. Если жужжащих злоумышленников в нужный момент никто не подобрал и не выбросил, они могли взлететь уже через несколько дней.
Вдохновение
Статья вдохновлена "Биографией настоящего настоящего" Пол Карлсен (Horizon Mark 2018).
Библиография:
- Клайд М. Кристенсен, Плесень, грибы и микотоксины , Университет Миннесоты, 1975.
- Роберт Хофрихтер, Таинственная жизнь грибов , Прушинский и С-ка 2017.
- Малгожата Мария Крул, Отцы:Винцентий Пол и Густав Зелински , «Научные труды Люблинского католического университета» № 1 (241) / 2018.
- "Курьер Познаньский" 1934 год.
- "Польска Збройна" 1927г.
- Николас Слонимский, Книга музыкальных анекдотов Слонимского , Psychology Press, 1948.
