Адольф Гитлер не ел мяса и после завоевания всей Европы хотел запретить его во всех оккупированных странах – это популярный миф, который приводится по разным поводам, например, для дискредитации идеи вегетарианства. Однако исторические свидетельства неоспоримы. Нет сомнений в том, что Адольф Гитлер большую часть своей жизни ел мясо и ненавидел как людей, так и животных.
Фигура Адольфа Гитлера, лидера Третьего рейха, завоевавшего почти всю Европу во время Второй мировой войны, до сих пор восхищает человечество. Его судьба, от детства до смерти, решения, приказы, планы и намерения анализировались и продолжают анализироваться. Фигура этого тирана, убийцы и исполнителя истребления миллионов людей до сих пор является предметом горячих дискуссий и споров не только среди историков. Он также постоянно присутствует в поп-культуре, в том числе в исторической литературе. Гитлер, кажется, является сегодня наиболее описываемой фигурой в истории человечества, в последние годы он даже более популярен, чем Иисус. Об этом свидетельствуют сотни книг, вышедших за последние годы.
Попкультура
Вспомним несколько названий, изданных в Польше:«Адольф Гитлер». Беседы за столом Адольфа Гитлера. Неизвестные сцены из жизни, Бурная юность Гитлера, Шоколадный торт с Гитлером, Был ли Гитлер болен?, Дом Гитлера, Ясновидящая Гитлера, Гитлер - мужчина и чудовище, Гитлер и женщины, Гитлер через объектив, Гитлер. Биографический отчет, Любовники и друзья Гитлера, Миф Гитлера, Они контролировали Гитлера, Последний день Гитлера, Первая война Гитлера, Частная библиотека Гитлера, Религия Гитлера, Я был с Гитлером до конца 1940-1945 годов...
Ева Браун и Адольф Гитлер со своими собаками
Это еще не все, в книжных магазинах и букинистических магазинах мы также можем найти множество произведений, написанных людьми, непосредственно контактировавшими с фюрером во время войны. К ним относятся:я был секретарем Гитлера, я был дворецким Гитлера, я был водителем Гитлера или я был адъютантом Гитлера. Шутко говоря, в этом сериале, наверное, нет "Я был сантехником у Гитлера" и "Я был трубочистом у Гитлера" . Однако даже ими тема не будет исчерпана, поскольку наверняка многие аспекты еще не замечены и не описаны до конца.
Авторы книг по истории также изучали судьбу семьи Адольфа Гитлера за несколько поколений до его рождения, а другие занимались его судьбой после смерти - например, в нашумевших научно-фантастических изданиях, таких как «Гитлер в Аргентине».
Личная жизнь и диета Гитлера также пользовались большой популярностью. Это связано с распространенным мифом о том, что он полностью отказался от мясоедения из любви к животным. Эта информация шокирует многих из нас по сравнению с тем фактом, что Гитлер вел кровавые войны против всех, завоевывал соседние страны и осуществлял плановое истребление многих национальных и социальных групп, в первую очередь евреев, а также цыган и синти, славянских народов, в том числе поляки, белорусы и россияне, а также гомосексуалы, люди с ограниченными возможностями, умственно отсталые и многие другие. Это приводит к предположению, что Гитлер убил миллионы людей, но в то же время заботился о жизнях животных и ценил их больше, чем жизни людей. Эта информация часто используется для огульных нападок на вегетарианцев. Часто слышат уничижительные слова:«Гитлер был вегетарианцем – так же, как и вы».
«Секретная» диета Гитлера
Кулинарные вкусы Гитлера тщательно проверялись. Несомненно, что Гитлер придавал большое значение вопросам кулинарии и заботился о своем питании, прежде всего, по соображениям здоровья. Его мать (Клара Гитлер, урожденная Пёльцль) умерла от рака, и Адольф боялся, что он тоже столкнется с ним. По тем же причинам он не курил сигарет и не разрешал курить в своей компании. Еще в 1930-е годы он считал, что они вредят легким и вызывают рак. В юности он страдал от расстройства желудка и болей в желудке. Он пытался вылечить это правильной диетой, в т.ч. употребляя больше овощей, вы действительно поправляетесь.
В 1911 году, когда он еще жил в Вене, он писал в письме:«Рад сообщить вам, что я уже чувствую себя в целом хорошо... это было ничего, просто небольшое расстройство желудка, и я пытаюсь вылечиться». с диетой, состоящей из фруктов и овощей». Он быстро обнаружил, что уменьшение количества потребляемого мяса заставляет его меньше потеть и чувствовать себя лучше. Он также считал, что употребление овощей снижает газообразование, что было одной из его многочисленных навязчивых идей.
Считается, что одной из причин, по которой Гитлер ограничил употребление мяса, была его любовь к животным
Исследователь жизни Гитлера Ян Кершоу утверждает, что фюрер прекратил употреблять животный белок после самоубийства своей племянницы Гелы Раубаль в 1931 году. После этого события у Гитлера случился нервный срыв, и он объявил о самоубийстве. Было ли это выполнением обещания Гелы бросить есть мясо или формой наказания за эту смерть? Подобный тезис выдвинул известный психоаналитик Эрих Фромм.
Кершоу также приводит еще одну причину решения Гитлера. Уже тогда его мучили хронические боли в желудке, которые в период стресса перерастали в острые приступы. Лекарство, которое он принимал - средство для чистки траншей на масляной основе для чистки оружия - отравляло его, вызывая головные боли, двоение в глазах, дисбаланс и звон в ушах. Поэтому он решил изменить свою диету, поскольку по опыту знал, что таким образом можно добиться хороших результатов. Но уж точно не в это время Гитлер полностью исключил мясо из своего рациона.
Дион Лукас до войны работала шеф-поваром в гамбургском отеле. Она помнит, как ее попросили приготовить любимые блюда Гитлера. В основном они были чучела, со свежими перьями, возрастом около 4 недель. По ее мнению, это было любимое блюдо Гитлера и уж точно самое часто заказываемое им в отеле, где он часто останавливался.
Когда он достиг вершины, стал лидером НСДАП, а затем канцлером, у него наконец появились условия есть все, что он хотел. Изначально для приготовления традиционных немецких блюд, в том числе постных, к нему был нанят шеф-повар Вилли Канненберг. Позже, по просьбе Гитлера, был нанят повар-диетик, который готовил правильно составленные блюда в соответствии с его прежними строгими инструкциями. В Ставке также работала группа из 15 женщин, задачей которых было пробовать блюда до того, как их съест фюрер. Это было сделано для того, чтобы предотвратить его отравление.
Вероятно, только во время войны, с 1942 года, Гитлер стал соблюдать более строгие правила вегетарианской диеты, но все же не отказался полностью от мяса. Но потом он начал считать себя вегетарианцем и так себя называть. В июле 1943 года Хелена Мария фон Экснер стала диетологом лидера Третьего рейха, которого освободили в мае 1944 года, когда выяснилось, что она еврейского происхождения. С тех пор ее обязанности взяла на себя Констанца Манзиарли, уроженка Тироля, которую из-за сложной фамилии в Штабе называли «госпожой Марсепан».
Во время службы в «Волчьем логове» Елена Мария фон Экснер ввела в рацион Гитлера вегетарианские супы (без мясного бульона), но продолжала готовить его любимое венское рагу – непременно мясное . Экснер имел сомнения по поводу вегетарианской диеты и не придерживался ее.
С другой стороны, буквы «госпожа Марципан», обнаруженные австрийским историком Стефаном Дитрихом, показывают, что Гитлер в последние годы войны не ел мяса, а его <сильным> любимым блюдом было пшено с творогом, покрытым льняное масло . Обычно он съедал два яблока на десерт. Еще он любил мелко нарезанные грибы и лепешки, которые нужно было готовить по особым рецептам.
В конце войны один из солдат охраны командира, служивший в бронепоезде фюрера под названием «Америка», «поймал» Гитлера, поедающего ветчину. Также общеизвестно, что Гитлер любил икру, но не ел рыбу. Он также любил традиционное австрийское блюдо Leberknödl (пельмени с печенью) и запеченную и фаршированную оленину. Леберкнёдль пробыл на столе фюрера практически до конца своей жизни.
Вегетарианец или нет?
Предполагается, что вегетарианство – это не только диета, но и философия жизни, исключающая из рациона мясо, рыбу и морепродукты. Это может быть результатом моральных, медицинских, экологических или экономических причин. Вегетарианцы, которые не едят мясо с этической точки зрения, считают, что животные страдают и с ними следует обращаться лучше. Они выступают против убийства животных на фермах, особенно при промышленном производстве мяса.
Более радикальной формой вегетарианства является модное в настоящее время веганство, подразумевающее отказ от употребления продуктов животного происхождения, таких как яйца, молоко, масло и сыр и даже мед. (Это, конечно, не относилось к Гитлеру, который так любил яйца, что заказывал их в качестве своего последнего блюда в жизни.)
В настоящее время выделяют и «более легкие» формы вегетарианства, такие как, например, полувегетарианство и различные его варианты, напр. половегетарианство (исключается употребление в пищу птицы, красного мяса) или ихтиовегетарианство (разрешается употребление в пищу рыбы, исключается употребление в пищу других животных). Существует также разновидность диеты, называемая сыроедением, которая заключается в употреблении только свежих продуктов и отказе от варки или жарения пищи. Гитлер использовал некоторые элементы сыроедения по соображениям здоровья . Однако вегетарианцем в полном смысле этого слова он точно не был.
Геббельс создает образ
Гитлер любил баварские колбаски, хотя ел их мало. Он ел макароны, овсянку, картошку с творогом. Обычно он не употреблял алкоголь, но иногда тянулся к пиву или разбавлял вино. Он также был ценителем сладостей, цукатов и тортов с кремом, которые пожирал в огромных количествах. Он пил чай и кофе с большим количеством сливок и сахара. Он ел мало и редко. Как видите, он любил себя баловать и ни о каком аскетизме, а тем более о вегетарианстве, говорить трудно. В песне «12 грошей» Казик Сташевский ставит очень точный вопрос:«Что это за вегетарианец, что за ***свиная отбивная»? Может ли этот отрывок быть об Адольфе?
Министр пропаганды Йозеф Геббельс отвечал за продвижение образа Гитлера как лидера-аскета, жертвующего всем, всей своей жизнью и здоровьем ради Третьего рейха. Именно он решил, что создание идеализированного образа вождя еще больше расположит к себе немцев и даже возведет его в ранг божества, ведь не имевшего слабостей и недостатков. С 1938 года Геббельс и его пропагандистский аппарат изображали Гитлера как аскета, который не ест мясо, не курит и не употребляет алкоголь. Кроме того, распространялась информация о неженатости Гитлера. Это был водный фотомонтаж.
Геббельс заботился о положительном имидже Гитлера
Гитлер был холостяком, но у него было много любовниц, и во время войны он навсегда связался с Евой Браун, на которой в конце концов женился в последние часы битвы за Берлин. Воздержание фюрера не было очень строгим, но оно все равно использовалось и предавалось гласности, чтобы другие пошли по его стопам. Были приняты меры предосторожности, чтобы не показывать фотографии Гитлера, например. с бокалом вина в руке. Все только для галочки.
«Его аскетизм был фикцией, придуманной Геббельсом, чтобы подчеркнуть его полную преданность, самообладание и дистанцию от простых людей. Этой внешней симуляцией аскетизма он мог утверждать, что предан служению своему народу", - писал Ральф Мейер, автор книги о диете Гитлера.
«Аскетизм Гитлера был фикцией, придуманной Геббельсом, чтобы подчеркнуть его полную преданность, самообладание и дистанцию от простых людей. Этой внешней насмешкой над аскетизмом он мог заявить, что предан служению своему народу», — писал другой историк, Роберт Пейн.
В свою очередь, Ринн Берри, изучающий историю вегетарианства, заявил, что вегетарианство Гитлера было лишь «маркетинговой» деятельностью изобретено нацистской пропагандой.
На самом деле Гитлер был далек от аскетизма, и в его жизни отнюдь не доминировали тот внутренний мир, дружба и любовь к людям и животным, которые обычно ассоциируются с вегетарианством. Гитлер ненавидел всех и вся. Даже в ближайшем окружении у него было мало близких друзей, которых он уважал и ценил. Большинство людей, включая его любимую нацию, относились к ним как к врагам.
Однако ему нравились собаки, и он очень к ним привязался. Первым, с кем он подружился дольше, во время боев на фронтах Первой мировой войны, был терьер по кличке Фуксль. Собака заблудилась и перешла линию врага, и Гитлер стал его опекуном. Позже, когда отряду пришлось сменить позицию и Фуксля найти не удалось, Гитлер очень забеспокоился по этому поводу. «Он мне так понравился. Он только меня слушал", - вспоминал он.
Фотография периода Первой мировой войны. Гитлер сидит первым слева, и Фуксль тоже там.
Второй собакой, с которой Гитлер крепко и надолго сблизился, была Блонди, сука немецкой овчарки. Блонди везде ездил с фюрером и имел особые привилегии. Она спала в его комнате, а избранные маршалы и генералы могли подавать ей деликатесы. Несомненная любовь к Блонди не помешала Гитлеру безжалостно использовать собаку. В последние часы боев за Берлин по велению Гитлера опекун Блонди, ветеринар Фриц Торнов, дал ей таблетку с ядом, чтобы убедиться, что она действительно работает. Блонди умер через 30 секунд.
Возможно, любовь к собакам указывает на то, что Гитлер любил животных, и это побудило его ограничить потребление мяса? Конечно, нет, поскольку известно, что в юности носил с собой кнут и жестоко хлестал им Фуксля, подобно тому, как его отец поступал с собственной собакой. В другой ситуации он пытал собаку на глазах у маленькой девочки, чтобы показать, что у него есть преимущество перед ним. По словам Яна Кершоу, как с его собаками, так и со всеми, с кем он контактировал, все отношения строились на доминировании и подчинении.
Люди любят животных
Часто употребляемые им эпитеты являются подтверждением тезиса о ненависти Гитлера как к людям, так и к животным. Своих противников, а также генералов он часто называл «свиньями» и «паршивыми собаками». Большевики были «животными», русские – «зверями», славяне – «кроличьим семейством» . После оккупации России он заявил, что хочет, чтобы «сто миллионов славян жили в свинарниках». Он назвал британских дипломатов «червями». Он также презирал свой народ, говоря, что это «большое, глупое стадо баранов». Он даже называл своих сестер «глупыми гусями».
Он считал, что природой управляет закон борьбы. Он хотел, чтобы молодые немцы были жестокими, властными, бесстрашными и жестокими («Молодежь, которая вырастет в моих крепостях, устрашит мир»). Им не разрешалось проявлять слабость и кротость. («Взор свободного, хищного животного должен снова исходить из их глаз. Я хочу, чтобы моя молодость была сильной и красивой».)
Однажды он резюмировал свой взгляд на мир одним предложением:"Тот, у кого нет сил, теряет право на жизнь" . Сострадание и мягкость были ненавистны Гитлеру, который считал, что только сила является законом и что только сильный достоин унаследовать землю. Он полностью презирал вегетарианскую философию ненасилия и высмеивал мирный путь Махатмы Ганди.
Гитлер требовал полного повиновения, это касалось как людей, так и животных. На фото генерал фон Браухич приветствует лидера Третьего рейха.
В то же время Альберт Шпеер, главный архитектор Третьего рейха, упомянул, что Гитлер иногда представлял ужасные описания забоя животных во время еды, чтобы побудить своих товарищей по обеду не есть мясо. Он также был против жестокого обращения с животными и вивисекции и объявил, что такие эксперименты будут запрещены. В свою очередь Геббельс утверждал, что Гитлер заявил, что займется вопросом о введении всеобщего вегетарианства после победоносной войны, поскольку «сейчас для этого нет условий». Во время правления Гитлера в Третьем рейхе было принято множество законов о защите животных, запрещающих притеснение и жестокое обращение с животными. В то же время в лагерях были массово убиты миллионы людей.
В 2017 году французские учёные получили разрешение Федеральной службы безопасности России на исследование останков, найденных в садах рейхсканцелярии. При исследовании части челюсти Гитлера на ней не обнаружено следов животных волокон. Является ли это доказательством того, что он на самом деле не ел мяса? Ответ неоднозначный, ведь в последние месяцы жизни Гитлер вообще мало ел, а жизнь поддерживалась сильными лекарствами и стимуляторами, которыми его пичкал врач. Возможно, в последние месяцы войны Гитлер действительно полностью отказался от мяса. Еще в 1944 году он время от времени ел их.
Похоже, дискуссия о диете Гитлера и о том, был ли он вегетарианцем или нет, может разгореться вновь, ведь в конце прошлого года вышел роман итальянского писателя «За столом с Гитлером». Это международный бестселлер, частично основанный на фактах, рассказывающий историю двадцатишестилетней Розы Зауэр, ставшей дегустатором гитлеровских блюд. Три раза в день она и девять других женщин ходят в штаб Гитлера в Волчьем логове, чтобы попробовать его блюда, прежде чем он их съест. Испытатели Гитлера едят вегетарианские или мясные блюда? Вы должны проверить это сами…
