Пиво в Древнем Египте

Хотя богатейшие отдавали предпочтение вину, национальному напитку Древнего Египта. это было пиво, который был приготовлен из того же основного хлебного теста (https://www.pilloledistoria.it/9871/storia-antica/pane-nellantico-egitto).

Готовое пиво затем хранили в определенных емкостях, практически в специальных кувшинах, которые стали иероглифическим символом самого напитка.

Больше о производстве пива в Египте мы узнаем из настенных росписей , которые прекрасно и подробно иллюстрируют основные этапы процедуры получения напитка «Блонд».

Египетское пиво, которое очень любили фермеры и ремесленники, но не презирали даже самые богатые классы, изготавливалось на основе ячменя . даже если начиная с Аменхотепа II (Новое Королевство) предпочитали заменить этот ингредиент на полбу; Фактически, пиво, полученное из ячменя, было довольно мутным и нуждалось в фильтрации, в то время как пиво, полученное из полбы, было полностью свободным от остатков и, следовательно, сразу прозрачным, без необходимости каких-либо дополнительных вмешательств.

дрожжи оно было изготовлено из спиртовой смеси, которая обычно представляла собой финиковое вино, в свою очередь получается путем простого растирания сушеных фиников ногами.

Полученную очищенную смесь помещали в глиняные горшочки. для брожения; пиво, полученное в результате этого трудоемкого производственного процесса, было очень алкогольным и по вкусу напоминало наше белое вино.