Крупнейшие земледельческие культуры в Северной и Центральной Америке располагались в нескольких ключевых регионах.
Мезоамерика
- Долина Мехико (Центральная Мексика)
- Низменные районы Майя (современные Гватемала, Белиз, Гондурас и Мексика)
- Долина Оахака (Южная Мексика)
- Западная Мексика (современные штаты Наярит, Халиско, Колима и Мичоакан)
Северная Америка
- Восточные леса (современные восточные регионы США и Канады)
- Долина реки Миссисипи (штаты Иллинойс, Айова, Миссури, Арканзас, Миссисипи, Теннесси, Кентукки и Индиана)
- Юго‑восток США (штаты Джорджия, Флорида, Алабама, Южная Каролина и Северная Каролина)
- Юго‑запад США (штаты Аризона, Нью‑Мексико, Колорадо, Юта и Невада)
