Консервированная говядина и сухое молоко: пакет CARE стал символом послевоенных лет. Первые посылки прибыли в Германию 15 июля 1946 г., а Бремерхафен стал главным распределительным узлом.
CARE‑пакеты: помощь бывшему врагу
После капитуляции нацистов Европа лежала в руинах. В мае 1945 г. в Германии миллионы людей остались без жилья, многие из них бежали с восточных территорий на запад. В Шлезвиг‑Гольштейне к 1946 г. проживало на миллион человек больше, чем до войны, а продовольственные нормы часто не покрывали потребности населения. Зимой 1946‑47 гг. — так называемая «зимняя голодная» — голод, бедность и неуверенность охватили большую часть севера страны.
Образы разрушенного континента и страдающих людей дошли до США. В ноябре 1945 г. 22 американские благотворительные организации, включая армию спасения и профсоюзы, создали «Cooperative for American Remittances to Europe», более известную как CARE, с целью снабжения нуждающихся продовольствием, одеждой и углем. Сначала поставки в оккупированную Германию были запрещены, но в феврале 1946 г. президент Гарри Трумэн одобрил частную помощь, и уже через несколько месяцев первый корабль с CARE‑пакетами прибыл в страну.
Бремерхафен — главный пункт разгрузки
15 июля 1946 г. американский грузовой корабль «American Ranger» пришёл в Бремерхафен с 35 700 CARE‑пакетов, адресованных немецким семьям. Поскольку северное побережье находилось в британской зоне оккупации, американцы контролировали Бремен, а Бремерхафен стал точкой входа для помощи в остальные зоны. Первоначально поставки шли в американскую зону, затем — в британскую и французскую; в советскую зону посылки почти не поступали, что отражало растущее противостояние Востока и Запада.
Содержание оригинальных пакетов
Изначально CARE‑пакеты были полевыми пайками для американских солдат. Внутри находились калорийные, длительно хранимые продукты и небольшие лакомства:
- 9,8 lb (≈4,4 кг) мяса и субпродуктов
- 6,5 lb (≈3 кг) злаков, овсянки и печенья
- 3,6 lb (≈1,6 кг) фруктов и пудинга
- 2,3 lb (≈1 кг) овощей
- 3,9 lb (≈1,8 кг) сахара
- 1,1 lb (≈0,5 кг) какао‑порошка, кофе и прочих напитков
- 0,8 lb (≈360 г) сгущённого молока
- 0,5 lb (≈230 г) сливочного масла
- 0,4 lb (≈180 г) сыра
- пачка сигарет, жевательная резинка
Эти пайки представляли собой «десять‑в‑одном» – достаточный набор продовольствия для десяти солдат. К марту 1947 г. запасы были исчерпаны, и CARE пришлось пересмотреть состав посылок, ориентируясь уже на семьи, а не на военных.
Новые пакеты для мирных граждан
С весны 1947 г. CARE включил в посылки более разнообразные продукты, рассчитанные на около 40 000 ккал на семью:
- 1 lb (≈450 г) говядины в бульоне
- 1 lb (≈450 г) стейков и почек
- 0,5 lb (≈225 г) печени
- 0,5 lb (≈225 г) варёной говядины (corned beef)
- 0,75 lb (≈340 г) «prem» — тип консервированного мяса
- 0,5 lb (≈225 г) бекона
- 2 lb (≈900 г) маргарина
- 1 lb (≈450 г) сала
- 1 lb (≈450 г) консервированных абрикосов
- 1 lb (≈450 г) мёда
- 1 lb (≈450 г) изюма
- 1 lb (≈450 г) шоколада
- 2 lb (≈900 г) сахара
- 0,5 lb (≈225 г) яичного порошка
- 2 lb (≈900 г) сухого цельного молока
- 2 lb (≈900 г) кофе
Посылки часто отправлялись конкретным семьям — родственникам или знакомым американцев, которые платили от 10 до 15 долларов. Получатели подтверждали получение подписью, что повышало доверие обеих сторон. Неадресованные пакеты распределялись централизованно среди нуждающихся.
Американский образ жизни в посылках
Помимо продовольствия, в CARE‑пакетах часто появлялись предметы, привычные американцам: арахисовое масло, шоколадные батончики Hershey, ярко раскрашенные хлопья для завтрака, а также инструменты, швейные наборы, детские книги на английском. Иногда отправлялись специальные наборы, например, «индейка на весь семейный стол». Такие посылки не только спасали от голода, но и создавали у немцев интерес к американскому образу жизни, способствуя укреплению новых послевоенных связей.
Помимо CARE, в Германии действовала организация CRALOG (Council of Relief Agencies Licensed to Operate in Germany), которая также поставляла гуманитарную помощь, но её посылки распределялись через местные благотворительные организации и не имели такого же символического веса, как CARE‑пакеты.
CARE в Германии до 1960 г.
CARE продолжала работу в Германии до 1960 г., к тому времени было отправлено более 10 млн пакетов. После экономического восстановления страна перестала зависеть от американской помощи и сама начала отправлять аналогичные посылки в нуждающиеся регионы, в том числе в ГДР в виде «западных» пакетов. В 1980 г. в Германии была основана самостоятельная ветвь CARE, которая до сих пор занимается гуманитарными проектами.
Долговременное наследие
В 2012 г. 87‑летний Ханс Фельдмейер из Варнемюнде показал, что один из его пакетов — банка свиного сала Swift’s Bland Lard, полученная в послевоенный период, всё ещё пригодна к употреблению. Анализ РОСТОК показал, что спустя 64 года продукт сохраняет приемлемое качество, несмотря на небольшие изменения вкуса и запаха.
CARE‑пакет стал символом послевоенной помощи, а также примирения бывших врагов. Он напоминает, как простая еда может стать мостом между народами.
