По данным Барометра привычек чтения и покупки книг за 2018 год, число читателей книг в свободное время достигло 61,8% населения. Выросло и количество частых читателей, тех, кто читает хотя бы один-два раза в неделю, которые сейчас составляют 49,3% населения. 38,2% испанцев никогда или почти никогда не читают. Несмотря на тенденцию к росту, эти цифры не ставят нас во главе Европы. Что касается потребления вина, основного продукта таверн, данные показывают, что потребление вина на человека в год составляет 21 литр. Эта цифра ставит нас очень далеко от Франции или Италии, которые также являются крупными производителями, но лучшими потребителями, поскольку их нормы составляют 47 н и 37 литров на человека в год соответственно. Как видно, и в вине, и в чтении мы гораздо больше производители, чем потребители. Понимая, конечно, что и вино, и книги являются важной частью нашей культуры.
Но я пришел сегодня не для того, чтобы говорить о потреблении книг или вина, по крайней мере, не о нынешней ситуации; но что книги и вино являются предлогом, чтобы показать им, что отношения испанцев с книгами и вином имеют давнюю историю, о чем свидетельствуют поучительные анекдоты некоторых великих классиков испанской литературы, связанные с вином, вкусом что некоторые из них имели к нему и как они "упрекали" друг друга.
Но сначала позвольте мне предоставить еще некоторые данные:по данным Испанского экономического ежегодника. до Ла-Кайши, в Мадриде в 2013 году было почти 18 000 баров и ресторанов при предполагаемом населении в 3,3 человека. миллион жителей; а согласно переписи, проведенной Испанской конфедерацией гильдий и ассоциаций книготорговцев, в 2013 году в Испании насчитывалось 4336 книжных магазинов. Вышеупомянутая перепись книжных магазинов дает Мадридскому сообществу 517 книжных магазинов, что занимает третье место в рейтинге автономных сообществ после Андалусии и Каталонии. Таким образом, в 2013 году в Мадриде было 18 000 баров и 300 книжных магазинов.
А Мадрид начала 17 века? 391 таверна перед 1 книжным магазином.
Нестор Лухан рассказывает в Повседневной жизни Испании Золотого века :
<блок-цитата>согласно хроникам того времени, в 1600 году в Мадриде было не менее 391 таверны.
И народ, вторя своему числу, декламировал, почти без преувеличений, эпиграмму
<блок-цитата> Мадрид — смелый город,
между древним и современным
имеющий триста таверн
и единственный книжный магазин.
На всякий случай добавлю, что смелый , сказанное о человеке, означает наличие деревенских обычаев из-за отсутствия хороших манер или обращения с людьми.
Щедрое округление эпиграммы «в меньшую сторону» (с 391 до 300), безусловно, является метрическим требованием, не портящим столь вкусные восьмислоги. Я не знаю точности этих данных и того, является ли эпиграмма своего рода сатирической шуткой, которая в Золотой век подчеркивала большую любовь испанцев к вину по сравнению с культурой, включая в удел некоторых великих классиков нашей литературы. С тех лет существуют многочисленные муниципальные постановления, которые показывают, что вино было фундаментальным элементом коммерческой деятельности города, включая монастыри, которые бесстыдно конкурировали в производстве и отправке такого драгоценного элемента, а также ожесточенные споры, которые вели бармены и монахи. это. Я знаю, что времена изменились, что грамотность и доступ к культуре значительно улучшились, но наша любовь к вину, похоже, уходит корнями в давние времена.
В литературе того времени очень плохо относятся к трактирщикам. Самые распространенные обвинения:разбавление вина, продажа его полным комаров и борьба с ним. Вы наверняка знаете происхождение слова «тапа». », сегодня ассоциируется с небольшой порцией еды, которая сопровождает любой напиток, употребляемый в таверне, но изначально имела текстовую функцию «накрыть» бокал вина куском хлеба или ветчины, чтобы предотвратить попадание внутрь всякого рода насекомых . . Очевидно, что Тирсо де Молина был обеспокоен этим вопросом, поскольку он заявляет:
<блок-цитата>Когда я прошу попить, мне приносят воду в стакане и поливают вином.
И по другому поводу:
<блок-цитата> Сюда зовут трактирщиков
и они идут крестить ягнят.
Лопе де Вега также размышляет над этим вопросом:
<блок-цитата> Потому что в винах в Мадриде
то же самое, что и вода…
сколько фонтанов не делай
тем больше их будет в тавернах.
И набрасывается на барменов и их греховную утреннюю суету:
<блок-цитата> Когда придорожный мальчик
кидает ячмень мулам
и воры с быками
разбавляют молоко и вино.
Рохас Соррилья также пародирует ситуацию, когда один из его персонажей показывает заклинание, превращающее воду в вино, в стиле «Свадьбы в Кане», а другой отвечает:
<блок-цитата> Если это вино из Мадрида,
оно будет таким же водянистым, как и раньше.
Хотя эти стихи были направлены скорее на выражение нелюбви к барменам, чем на критику пользы вина, которое они не стеснялись хвалить при случае. Это заявление о намерениях сделал Кеведо:
<блок-цитата> Он сказал лягушке комару
из банки:
«Лучше умереть в вине
, чем жить в воде».
И видно, что его не слишком заботило, чтобы в вине были комары, как он заявляет в своем сонете Он пьет драгоценное вино с комарами внутри:
<блок-цитата> Нитки урожая, я признаю тебя
В моем горле, потому что ты держишь их как веревку
Внук виноградной лозы, благословенный ликер.
Возьмите моду на мой грецкий орех,
Что, выпивая вас всех, я обрушиваюсь на вас
Вино, которое вы выпили, и оно вас топит.
И снова Лопе де Вега подтверждает:
<блок-цитата>Чем старше становится вино, тем оно горячее:вопреки нашей природе, чем дольше оно живет, тем холоднее оно становится.
Литературные споры были обычным явлением среди наших перьев. Некоторые блестящие, другие жалкие. По своему здравому смыслу он позволил дротикам, которые Перес Реверте и Умбрал посвятили друг другу, быть так или иначе квалифицированными; те, которые Села получила с разных фронтов; или шутку, которую Валье Инклан посвятил Хосе Эчегарай, когда он отправлял другу, жившему на улице, письма, посвященные лауреату Нобелевской премии и вписывающие адрес « улица старого идиота ». Письма пришли, эй.
Хотя надо признать, что наиболее достойными являются обмены Кеведо и Гонгоры, с одной стороны, и Сервантеса и Лопе де Веги — с другой. Именно они возвели оскорбление в категорию литературы. Но наши классики не только устраивали литературные поединки, но и, будучи активной частью общества XVII века, упрекали друг друга в пристрастии к вину и ставили под сомнение заслуги соперников, приписывая их чрезмерному употреблению виноградной производной. Почти все великие кастильские классики, от Кеведо до Лопе де Вега, имели репутацию неплохого вина, вплоть до того, что некоторые «завистливые» современники описывали его как пьяного. Когда лорд Ла Торре де Хуан Абад получил Энкомьенду из Сантьяго, Гонгора написал об этом:
<блок-цитата>Это связано с Сан-Траго, а не с Сантьяго,
А в других восхитительных стихах сам Гонгора напал на двух своих великих литературных врагов с помощью этой остроумной обличительной речи:
<блок-цитата> Сегодня они заводят новую дружбу
больше из-за Вакха, чем из-за Феба
дона Франсиско де Ке-бебо
и Феликса Лопе де Беба.
Но как там, где дают, там и берут, так и Гонгора свое получил. Судя по всему, вино тоже не вызывало у него отвращения, поэтому его альтер-эго Кеведо устроило ему вкусный шквал, назвав его « Жрецом Венеры и Вакха »
Наверняка каждый говорил из своего опыта. А «традиция» связывать литературное творчество с употреблением спиртных напитков сохранилась и по сей день в самых разнообразных вариантах. Но не могу закончить, не посоветовав вам не забывать следовать мудрому совету, который писали о вине классики. Как сказал сам Кеведо:
<блок-цитата>Чтобы сохранить здоровье и восстановить его в случае его утраты, желательно расширить употребление вина во всем и всячески, потому что оно в меру является лучшим средством питания и самым эффективным лекарством.
А в устах Дон Кихота Сервантес рекомендует Санчо Пансе о его любви к вину:
<блок-цитата>Будьте умеренны в питье, учитывая, что слишком много вина не сохранит тайну и не сдержит слова.
