Фамилия Бир (Bihr) имеет германское происхождение и может происходить из двух разных источников.
1. Сокращённая форма личного имени
Одна версия связывает её с древнегерманским именем «Biher», образованным из элементов «bi» («пчела») и «heri» («армия», «воин»).
2. Связь с пчеловодством
Другая гипотеза утверждает, что фамилия происходит от староверхненемецкого слова «bihhira», означающего «пчеловод».
Фамилия Бир встречается в разных странах Европы — в Германии, Швейцарии, Франции, а также в США.