История Европы

Кто приготовил или создал лазанью?

Первый задокументированный рецепт лазаньи взят из кулинарной книги Liber de Coquina 14 века. Однако это блюдо, вероятно, намного старше и возникло в Древней Греции и Риме. Древние греки готовили блюдо под названием «лаганон», которое представляло собой плоский лист макарон, который варили, а затем покрывали слоями сыра и специй. У римлян также было похожее блюдо под названием «лазанум», которое готовили из листов макарон, покрытых слоями сыра, мяса и овощей.