Питание крестьян
Хлеб — главный продукт питания.
Сыр.
Мясо (свинина, солёная или копчёная, в виде холодных закусок).
Корнеплоды (капуста, тыква).
Супы, особенно из порея и гороха.
Фрукты — яблоки и груши, часто использовались для приготовления сидра.
Питание горожан
Мясо.
Птица (курица, утка, гусь).
Свежие овощи.
Молочные продукты (масло, йогурт).
Яйца.
Питание аристократов
Многочисленные блюда в нескольких курсах.
Разнообразие мясных блюд.
Сахар и пряности.
Богатые десерты.