Лилия Sego как продовольственный ресурс
Корневища лилии Sego (Calochortus nuttallii) использовались как важный источник пищи ранними исследователями, в том числе экспедицией Льюиса и Кларка. Путешественники часто называли её «индейским салатом», отмечая, что после варки её можно долго хранить.
Долгое хранение
Отваренные луковицы сохраняются несколько недель, что делало их незаменимыми в условиях длительных походов.
Роль коренных народов
Коренные американцы собирали и готовили лилию Sego задолго до прибытия европейских исследователей. Для них она была частью традиционного рациона.
Питательная ценность и ограничения
Корневища богаты углеводами и дают быстрый приток энергии, однако одной лишь лилии нельзя обеспечить полноценное питание. Поэтому её называют продуктом «для выживания» – запасным, а не постоянным.
