Среднеколониальное земледелие
- Небольшие фермы площадью 100‑200 акров.
- Ведутся семьями (с некоторыми подрядыми работниками).
- Выращивают разнообразные культуры для собственного потребления и продажи: пшеница, кукуруза, ячмень, овёс, рожь, гречка, лен, конопля, табак.
- Разводят скот, в частности крупный рогатый скот и свиней.
Плантационное земледелие
- Крупные плантации площадью 10 000‑15 000 акров.
- Трудятся рабами.
- Основная культура – одна денежная, обычно табак или хлопок.
- Минимальное собственное производство продуктов питания.
