Во времена рабства экономика Миссисипии была построена на интенсивном сельском хозяйстве. Ниже перечислены основные и вспомогательные культуры, которые выращивались в этом регионе.
Основные экспортные культуры
- Хлопок
- Сахарный тростник
- Рис
Дополнительные культуры
- Табак
- Индиго
- Кукуруза (маис)
- Овощи