Передача товаров, продуктов питания и идей между Старым Светом (Европой, Африкой и Азией) и Новым Светом (Америкой) в течение 15 и 16 веков известна как Колумбийский обмен. Этот обмен оказал глубокое и продолжительное влияние на оба полушария, поскольку он принес в оба региона новые растения, животных и болезни и изменил ход истории.
Примеры товаров, продуктов питания и идей, которыми обмениваются во время Колумбийской биржи, включают:
- Из Старого Света в Новый Свет:пшеница, рис, сахар, лошади, крупный рогатый скот, свиньи, оспа, корь, грипп.
- Из Нового Света в Старый Свет:кукуруза (кукуруза), картофель, томаты, табак, шоколад, сифилис.