Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Current Anthropology, задолго до того, как люди начали охотиться на крупных млекопитающих ради мяса, жирная диета давала энергию, необходимую для роста мозга. . .
В исследовании утверждается, что наши предки приобрели вкус к жиру, поедая костный мозг из останков скелетов животных, съеденных другими хищниками. Этот аргумент бросает вызов широко распространенному среди антропологов мнению, что употребление мяса было решающим фактором, движущим эволюцию человека.
По словам Джессики Томпсон, ведущего автора исследования и антрополога из Йельского университета, наши предки, вероятно, начали пристраститься к жиру 4 миллиона лет назад, и это объясняет, почему мы продолжаем его потреблять сегодня> . Жировые отложения в крупных костях скелетов были огромным источником калорий в условиях скудной окружающей среды. Возможно, именно это дало древнему населению преимущество, необходимое для запуска эволюции человека .
Различия между обеими гипотезами существенны. Питательные вещества в мясе и жире различны, как и технологии, необходимые для доступа к ним. По словам Томпсона, поедание мяса традиционно сочетается с изготовлением острых каменных орудий, а для получения жирного костного мозга требовалось не что иное, как дробление костей камнем.
Авторы исследования предполагают, что тяга к костному мозгу могла привести не только к увеличению размера мозга, но и к созданию более совершенных инструментов для охоты на более крупных животных.
Соавторами статьи являются антропологи Сусана Карвальо из Оксфордского университета, Кертис Мареан из Университета штата Аризона и Зересенай Алемсегед из Чикагского университета.
Человеческий мозг потребляет 20% энергии тела в состоянии покоя, в два раза больше, чем мозг других приматов, которые почти исключительно вегетарианцы. Для ученых остается загадкой, как наши предки человека смогли удовлетворить такой уровень калорий и энергии, чтобы поддерживать свой мозг и делать его все больше и больше.
Мясоориентированная парадигма предполагает, что популяция обезьян начала более активно охотиться и поедать мелких животных, что стало эволюционной ступенькой на пути к охотничьему поведению человека на крупных животных.
Новое исследование утверждает, что эта теория не имеет смысла с точки зрения питания:мясо диких животных нежирное, и на метаболизм постного белка уходит больше энергии, чем вы получаете обратно эм> .
Фактически, употребление постного мяса без хорошего источника жира может привести к белковому отравлению и острому недоеданию. Первые исследователи Арктики, пытавшиеся выжить исключительно за счет кроличьего мяса, называли это кроличьим голодом. .
По мнению Томпсона, эта белковая проблема, а также энергия, необходимая прямоходящей обезьяне с маленькими клыками для поимки и поедания животных, исключают потребление мяса как способ стимулирования роста мозга.
Новая гипотеза прослеживает этот эволюционный скачок примерно 4 миллиона лет назад, во время плиоцена. В то время наши предки выслеживали свою добычу на африканских лугах. После того, как хищник съел крупное млекопитающее, эти прямоходящие обезьяны присваивали себе остатки, разламывая их и обнаруживая скрытый костный мозг в костях конечностей.
Гипотеза предлагает объяснение тому, как люди могли накапливать калории, необходимые для роста мозга, задолго до того, как появились доказательства контроля над огнем, что могло бы решить проблему бактерий в гниющем мясе. Гипотеза жира также предшествует большинству свидетельств изготовления простых каменных орудий более чем на 1 миллион лет.
Шрифты
Истоки хищнического образа жизни человека:переход к эксплуатации крупных животных ранними гомининами, Джессикой К. Томпсон, Сусаной Карвалью, Кертисом В. Мареаном и Зересенай Алемсегед (Современная антропология) / Йельские новости.
