На древнем городище Латтара обнаружены остатки древней таверны, датированные II веком до нашей эры. Три красных круга — остатки духовки. ТАВЕРНА. Ах эти галлы! Всегда быстро поднимайте локоть! Мы давно знали об их пристрастии к грандиозным банкетам, но не знали этого с тех пор, как Галлы стали зачастить в кабаки, или где эти заведения появились. Вот что сделано! Первые таберны Никогда не встречавшийся во Франции, он был только что обнаружен в регионе Латтара, недалеко от Латта в Эро. И ей 2100 лет! В 5 км к югу от Монпелье находится Латтара — древний портовый город, расположенный в самой ранней романизированной провинции Нарбоннез. Именно внутри городских валов, на уровнях, датируемых II веком до нашей эры, были обнаружены остатки этого первого «торгового кафе». Он состоит из двух зданий, в которых были установлены три терракотовые печи и опоры шлифовальных кругов. "Мы думали, что обнаружили пекарню !", - объясняет Гаэль Пикес (CNRS, Археология средиземноморских обществ) в недавней статье, опубликованной совместно с Бенджамином Лулеем (Геттисбергский колледж) в журнале Antiquity .
Большая скамейка в форме подковы
Но очень быстро расчищаются остатки столовой с большой скамейкой в форме подковы и центральным камином. Затем яма, наполненная пищевыми отходами и остатками бойни:говяжьи лопатки, овечьи голяшки... "Количество слишком велико, чтобы соответствовать личному потреблению" , - продолжает археолог. Дополняют картину обломки ваз для питья, посуды, несколько фрагментов амфор, а также марсельские монеты. "Мы только что открыли таверну!" , - восторгается Гаэль Пикес.
Концепция этого нового типа поселения, до сих пор неизвестного в Римской Галлии, возможно, была принесена в Латтару вместе с римскими легионами. В этом галльском мире, находившемся в полной романизации, город на берегу лагуны действительно был торговым портом, где товары обменивались с Италией, а также с Испанией и Грецией. Вино, масло, рыбные соусы – знаменитый гарум – прошел через его причалы. В 2013 году анализ содержимого этрусских амфор и обнаружение виноградных прессов на этом же месте уже стали первым доказательством виноградарства во Франции, показывающим, что производство вина в этом регионе Лангедок-Руссильон началось в регионе. еще в 500 г. до н.э. Тот факт, что первая таверна была обнаружена три столетия спустя на старейшем месте производства вина во Франции, не лишен пикантности.
Кем были галлы?
В древности греки называли кельтами все население, населявшее кельтское пространство, а римляне называли их Галлами. (галльский). До завоевания Цезаря, между 58 и 51 годами до нашей эры, «Галлия» представляла собой пространство, разделенное на ряд территорий без подразделений, где доминировали народы, часто находящиеся в конфликте. Но районы, граничащие со Средиземноморьем, уже находились под властью Рима со II века до нашей эры. Так обстоит дело с Нарбоннезом.
