Происхождение орехов можно проследить миллионы лет назад, на ранних стадиях эволюции цветковых растений. В ту эпоху появились голосеменные и покрытосеменные (цветковые растения) с разнообразными репродуктивными структурами, включая орехи. Со временем различные виды орехоплодных растений приспособились к различным средам обитания и условиям окружающей среды. В результате теперь у нас есть различные орехи, полученные из деревьев и других цветущих растений по всему миру.