Дети – бледные и молчаливые, как рыба; взрослые – слабые и тощие, как роза. Каждый год от голода умирала около 50 000 человек, а средняя продолжительность жизни не превышала 30 лет. Так выглядела жизнь миллионов поляков менее чем полтора столетия назад.
Сегодня по всему миру ежедневно умирает 25 000 человек от голода. Как пишет Мартин Капаррос в своей книге, изданной в Польше, голод, будучи вековым явлением, теперь воспринимается лишь как сюжет телевизионных репортажей о «чужих».
Вернёмся в середину XIX века, в Галицию. Тогда земля переживала череду неурожайных лет, каждый из которых завершался голодом. Исследователь галисийской бедности XIX века Станислав Шчепановский писал:
«Я не нашёл ни в Европе, ни в Азии страны, где бы производилось меньше продовольствия на душу населения, где пища была бы хуже и где бедность была бы сильнее, чем в Галиции… Каждый галисийец работает вдвое меньше, чем способен, и ест вчетверо меньше».
Во второй половине XIX века в Галиции ежегодно умирали до 50 000 человек от голода. На иллюстрации – картина Александра Котиса «Мертва́я мату́ля» (общественное достояние).
Призраки, рыба и горы лошадиного мяса
Украинский писатель и общественный деятель Иван Франко перечислил минимум шесть крупных голодных лет в Галиции с 1847 года. Самый тяжёлый – после лета 1889 года, когда не хватало овса, сена, свёклы и картофеля. Крестьяне вынуждены были продавать скот, а лошадей в зимний период убивали, но их мясо почти никому не предлагалось: церковь категорически противилась его употреблению, а крестьяне, в большинстве неграмотные, не слышали призывов властей.
В газетных репортажах того времени корифеи призывали включить лошадиное мясо в рацион, но безрезультатно – в полях и лесах лежали горы нераспакованных тел.
Кормление хуже, чем у английских бедняков
Крестьяне жили в замкнутом порочном круге: «Галисиец питается плохо, значит, работает плохо; работать плохо – значит, есть ещё хуже; а так он умирает молодым», – отмечал Шчепановский.
Рацион был однообразен: крупы, отруби, фасоль, капуста, иногда картофель. Хлеб был роскошью – пшеницу и рожь продавали. Молоко появлялось лишь летом, а мясо – только при случайной смерти коровы или свиньи. Вода часто варилась с мукой, а масло из льна служило единственным источником жиров.
Станислав Пиго́н, будущий известный историк польской литературы, вспоминал, что после такой «диетической» еды люди были тощими, а к весне – слабым и вялым.
Одна шкура овцы на всю семью
Уровень жизни был ниже, чем в остальных провинциях Австро-Венгерской монархии. Низкая грамотность, одноэтажные хибары с крошечными окнами, в которых часто совмещалась живая часть и сарай. Одна шкура и пара обуви делились на всю семью – в зимнее время наружу мог выйти лишь один человек.
Гигиена ограничивалась лишь умыванием лица водой, поэтому туберкулёз, тиф, оспа и, особенно в восточной Галиции, холера были обычным делом.
Водка, «ангелы» и торговля людьми
После отмены крепостного права в 1848 году крестьянам достались крошечные участки, зачастую не позволяющие держать даже одну корову. Долги перед ростовщиками росли, а алкоголь стал способом «заплатить» долг – вино и водка варились прямо на месте, часто в кредит.
Бедность породила и более мрачные явления. По словам Мартина Поллака, «производство ангелов» – женщины, не способные прокормить ребёнка, «отдавали» его другой женщине за небольшую плату, часто в обмен на смерть ребёнка.
Торговля «деликатной мясной» – то есть торговля женщинами – также процветала. По данным польского экономиста Леопольда Каро, к началу XX века около 10 000 галисийских девушек было вывезено в Южную Америку.
Экономический эксплуататор
Галиция была для Австрии колонией‑источником налогов и сырья. До разделов в 1772 году регион приносил в казну 4 млн злотых, а к 1840‑му году – более 50 млн, согласно польскому историку Валериану Кали́нке.
Налоговое бремя росло даже после отмены крепостного права, а арендодатели, лишённые капитала, могли предложить лишь низкие зарплаты. Крестьяне, получив небольшие участки, часто прибегали к воровству и «плохим» практикам, не боясь общественного осуждения.
Отсутствие промышленности, эксплуатация
В то время как в соседнем Королевстве Польском промышленность развивалась, в Галиции инвестиций почти не было. Австрийская империя видела в провинции лишь дешёвый сырьевой ресурс и рынок для своих товаров.
Появление дешёвого американского зерна в конце XIX века окончательно подорвало галисийскую экономику – цены на местные продукты падали, а голодные крестьяне оставались без надёжного дохода.
Эмиграция как спасение
Эмиграция стала «выходом» для многих галисийцев. В 1890‑х годах тысячи отправились в Российскую часть разделов, а другие – через Атлантику в США, Аргентину, Бразилию. Миграционные агентства обещали «Статую Свободы» как «Матерь Польши», а заработок в американских сталелитейных заводах (около одного доллара в день) казался огромным богатством.
Для десятков тысяч галисийских бедняков Америка действительно стала «землёй обетованной».
Библиография
- Мартин Капаррос, Голод, Wydawnictwo Literackie, 2016.
- Мечислав Чума, Лешек Мазан, Австрийские разговоры или галисийская энциклопедия, Anabasis, 2013.
- Збигнев Фрас, Галисия, Dolnośląskie, 1999.
- Валериан Кали́нка, Галисия и Краков под австрийским управлением, Academic, 2001.
- Мартин Поллак, Император Америки. Большой побег из Галиции, Black, 2011.
- Станислав Шчепановский, Бедность Галиции в цифрах и программа энергичного развития национального хозяйства, Gubrynowicz i Schmidt, 1888.
Книга Мартина Капарроса доступна со скидкой на empik.com
