Франция — земля замков, Côtes du Rhône и знаменитого гран вино из Бордо. Долгое время оставалось неясным, как и когда в страну пришла культура высококачественного вина. Современные археологические исследования в районе Монпелье подтвердили давно существовавшую гипотезу.
С древних времён алкогольные напитки, особенно вино, пользовались огромным спросом среди различных народов Средиземноморья. Вино было одним из ключевых товаров и носителем культуры: эстрадцы, финикийцы и греки распространяли свои традиции именно через винную торговлю.
Учёные давно подозревали, что кельтское население (галы), проживавшее на территории современной южной Франции, впервые столкнулось с качественным вином около 600 г. до н.э. По этой версии в древний порт Латара (современный Латтес, недалеко от Монпелье) прибывали корабли с амфорами, наполненными этрусским вином из Италии. Спустя несколько лет прибрежные жители начали самостоятельно заниматься виноделием, прежде всего в торговых целях.
Римские завоевания Галлии, в свою очередь, протянули винную культуру дальше на север по долине Роны. В Средние века и позже искусство виноделия в монастырях, аббатствах и поместьях было доведено до совершенства, сформировав ту знаменитую французскую винную традицию, которую мы знаем сегодня.
Однако до недавнего времени не было твёрдых доказательств того, что амфоры, привозившиеся этрусками на французское побережье, действительно содержали вино.
Исследования известного археолога-алкоголика Патрика МакГовена из Университета Пенсильвании подтвердили эту гипотезу. Он показал, что кельтское население Франции уже к 425 г. до н.э. начало самостоятельно производить вино. Результаты работы опубликованы в журнале PNAS.
Каменный виноградный пресс
МакГовен изучал амфоры, найденные в Латаре, где импорт этрусских товаров продолжался дольше, чем в других местах. Современный химический метод обнаружения древних органических молекул доказал, что эти сосуды действительно использовались для хранения вина.
Более значимым открытием стал след виноградных ягод на каменной пресс‑платформе, также найденной в Латаре. Следы показывают, что уже в 425‑400 г. до н.э. здесь происходило прессование винограда – самое раннее доказательство наличия винной культуры во Франции.
Кстати, галы импортировали в Латару уже с 525 г. до н.э. кувшины с вином из греческой колонии Масаль (современный Марсель). Амфоры из Масали, найденные в Латаре, также содержали следы вина. По мнению многих археологов, ионийские греки в этой колонии уже производили собственное вино.
Однако физических доказательств их виноделия, например каменного пресса, пока не обнаружено. И, конечно, вино из Масали – не французское, как сразу бы заметил любой патриот.
