За столом в эпоху Возрождения:«богатый» банкет, на котором можно увидеть фрукты и яйца
Что было представлено в Италии между 15 и 16 веками ?
Какие продукты были самыми популярными ?
Также что касается Возрождения как и в любой другой исторической эпохе, это различие необходимо установить между различными социальными классами , поскольку еда богатых и бедных существенно отличалась друг от друга.
Вообще говоря, можно сказать, что самые богатые классы ели прежде всего дичь и фрукты. тогда как крестьяне и все низшие слои населения питались в основном зернами, рисом и бобовыми ( супы были типичным блюдом ежедневного рациона), а также с ржаным хлебом, что было основным продуктом их рациона.
мясо оно редко входило в пищу беднякам:30 килограммов потребления в год было максимумом, который можно было себе позволить.
Открытие Америки в 1492 году произвели революцию во многих аспектах жизни, в том числе и в питании, поскольку на итальянских столах, пусть и не ранее середины XVI века, появились ранее неизвестные продукты, такие как помидоры, кукуруза и картофель, и никогда больше их не покидали , который имел немедленный успех.
яйца и сыр вместо этого они изобиловали в эпоху Возрождения почти повсюду.
