Бронзовый столовый нож эпохи Возрождения
Также столовые ножи они претерпели существенные изменения от Средневековья к эпохе Возрождения, в соответствии с общими изменениями, происходящими от одной эпохи к другой.
Мы знаем, что под гастрономией понимают не только приготовление пищи и способ употребления пищи, но и повадки за столом. , претерпел глобальные изменения в эпоху Возрождения ( см. также https://www.pilloledistoria.it/12401/storia-moderna/lo-zucchero-cucina-rinascimentale).
В частности, столовые ножи стали более изысканными по форме:линии стали более изысканными, изящными и заостренными.
Это также было прямым следствием повышенного внимания к лейблу.
На столы эпохи Возрождения поступали ножи разных типов и различного назначения:был один для рыбы, один для мяса, десертный и так далее, но наконечник, по сравнению с прошлым, у всех моделей он стал более округлым.
Само собой разумеется, что разница классов это имело большое значение:только на пирах богатых можно было встретить настоящие маленькие шедевры.
На самом деле дворяне носили прекрасно изготовленные, инкрустированные и резные ножи, часто из драгоценных материалов, таких как золото, серебро и слоновая кость.
Обычно их использование было ограничено, и на каждого посетителя приходилось не по одному, а только те, кого можно было обходить друг друга в случае необходимости.
Наконец, по сравнению со средневековьем, столовые ножи также изменили функцию, который превратился исключительно в измельчение посуды.
Однако в прошлом нож использовался не только для разрезания, но и для поднесения еды ко рту (Фото :catawiki.it).
