Главное различие между традиционными блюдами карибов и араваков заключается в том, какие продукты составляли их основной рацион.
Карибы
Рыба: Карибы были искусными рыбаками; рыба была центральным элементом их питания. Они ловили её сетями, ловушками и копьями. Среди наиболее часто употребляемых видов были крут, луфарь, группер и барракуда.
Кассава (маниока): Кассава также играла важную роль в рационе карибов. Корнеплод выращивали, а затем перерабатывали в муку или хлеб, получая необходимые углеводы и питательные вещества.
Араваки
Кукуруза: Для араваков кукуруза была главным продуктом. Они выращивали её и использовали для приготовления хлеба, каши, лепёшек и других блюд, получая от неё энергию и витамины.
Кассава (маниока): Как и карибы, араваки выращивали и перерабатывали кассаву в муку или хлеб, обеспечивая себя дополнительными углеводами.
Рыба: Рыба также входила в рацион араваков, но в меньшей степени, чем у карибов. Методы ловли были схожи, и они потребляли разнообразные виды рыбы.
Таким образом, карибы делали упор на рыбу и кассаву, тогда как араваки сочетали кукурузу, кассаву и рыбу, что и определяло различия в их основных блюдах.
