Азиатская кухня фьюжн — это стиль приготовления пищи, в котором азиатские методы приготовления и ингредиенты сочетаются с западными элементами. Не существует стандартного набора вкусов, техник или специй, определяющих этот гибридный подход к приготовлению пищи, который можно использовать по всему пункту меню или применять только в качестве приправы. Общие компоненты в рецептах азиатского фьюжн могут включать кунжутное и соевое масла, которыми, например, заправляют такие блюда, как темпура, в западных кухнях. И наоборот, блюда, созданные полностью европейскими и американскими методами, также могут составлять это меню, чтобы внести разнообразие. Эти стили можно использовать в любой азиатской стране. Например, в этих меню можно приготовить жареное мясо по китайским рецептам и приправить его мексиканскими специями. Японские ингредиенты, такие как хлопья скумбрии, мирин, соевый соус, саке или конбу, можно применять в традиционных итальянских блюдах на основе пасты для достижения гибридного азиатского кулинарного эффекта фьюжн. Эти вариации предоставляют посетителям таких закусочных новые впечатления из разных регионов Востока, не прибегая к использованию всего списка меню одной страны на протяжении всего обслуживания.