Функции:
1. Материал:Ведра для сахара Вермонта обычно изготавливаются из металла, обычно из оцинкованной стали или алюминия. Эти материалы прочные, легкие и устойчивы к коррозии, что позволяет им выдерживать воздействие внешних условий во время сбора сока.
2. Форма и размер. Ведра для сахара имеют цилиндрическую или прямоугольную форму и бывают разных размеров. Емкость может варьироваться от одного галлона до нескольких галлонов, что позволяет удовлетворить различные потребности в сборе. Ведра имеют открытый верх для удобного доступа и слива собранного сока.
3. Крепления. Некоторые ведра для сахара имеют дополнительные функции, такие как крючок или проволочная скоба вверху, позволяющая подвешивать ведро на дереве. Это позволяет удобно прикреплять и отсоединять ведро во время сбора и опорожнения сока.
4. Отверстие для носика. Ведра для сахара имеют предварительно просверленное отверстие или носик возле дна, к которому прикреплен металлический или пластиковый штуцер (кран). Свая соединяет ведро с пластиковой трубкой (трубкой), по которой капающий сок попадает в ведро.
Использование:
Во время сезона шугаринга клена, обычно в конце зимы или начале весны, ведра с сахаром подвешивают на кранах, вставленных в клены. Деревья естественным образом выделяют сладкий сок через свои летные отверстия, и сок стекает в ведра. Когда ведро заполнено, сок собирают, переливая его в более крупные контейнеры, например бочки или цистерны, для дальнейшей обработки.
Собранный кленовый сок затем вываривают в процессе, известном как засахаривание или выпаривание, чтобы уменьшить содержание воды и сконцентрировать сахар. В результате этого процесса производится кленовый сироп или кленовый сахар, которые являются популярными подсластителями, получаемыми из кленовых деревьев.
