Что представляет собой скорлупа какао‑бобов?
Скорлупа — это твёрдая наружная оболочка, окружающая зерно какао. Она содержит минимум питательных веществ и обладает горьким вкусом.
Можно ли её есть?
Обычно скорлупу не употребляют в пищу. Она слишком жёсткая, не переваривается и не приносит пользы организму.
Что происходит со скорлупой после сбора?
Во время обработки бобов скорлупа полностью удаляется. Полученный материал часто используется в качестве:
- биомассы для производства энергии;
- мульчи и компоста в сельском хозяйстве;
- сырья для изготовления пищевых добавок, например, волокон.
Таким образом, хотя съесть скорлупу какао‑бобов не рекомендуется, она находит полезное применение в других отраслях.
