Название «Каролина Голд» происходит от золотистого цвета собранного риса. Рис также был известен как «золотое семя» или «золотое зерно». Рис Каролина Голд был основной товарной культурой в Лоукантри Каролины и помог сформировать экономику и культуру региона.
В 19 веке рис Каролина Голд был заменен другими сортами риса, более устойчивыми к болезням. Тем не менее, рис Каролина Голд до сих пор выращивается несколькими фермерами в Лоукантри Каролины. Он считается семейной реликвией и ценится поварами и гурманами за свой уникальный вкус и текстуру.
