Происхождение какао‑дерева
Шоколад берёт начало от семян тропического дерева Theobroma cacao. Это небольшое вечнозелёное дерево произрастает в тёплых регионах Центральной и Южной Америки.
Первые употребления
Самые ранние доказательства потребления шоколада относятся к народу мокая, жившему на территории современной Мексики. Мокая готовили из какао‑бобов особый церемониальный напиток, названный xocoatl.
Распространение среди майя и ацтеков
Позднее какао‑культуру приняли майя и ацтеки. Они развивали выращивание деревьев, а шоколад стал неотъемлемой частью их религиозных обрядов и высшего общества.
